所谓高山云雾出好茶是指高海拔的茶叶氨基酸相对丰富,茶树喜欢漫反射光,上面最好有大树遮阴,或者有云物遮挡,阳光稀疏照耀,没那么强烈,这种情况下茶树更容易合成茶氨酸。此外高山上的茶树多载在斜坡面上,白天有阳光照射,晚上太阳落山之后,它的土壤很快就冷却了。土壤的温度降下来之后,根部的呼吸作用减弱,叶子在白天合成的茶氨酸就消耗很较少,茶氨酸就相对丰富,茶叶的鲜爽度更高,这样就趋向好茶的属性了。
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所谓高山云雾出好茶是指高海拔的茶叶氨基酸相对丰富,茶树喜欢漫反射光,上面最好有大树遮阴,或者有云物遮挡,阳光稀疏照耀,没那么强烈,这种情况下茶树更容易合成茶氨酸。此外高山上的茶树多载在斜坡面上,白天有阳光照射,晚上太阳落山之后,它的土壤很快就冷却了。土壤的温度降下来之后,根部的呼吸作用减弱,叶子在白天合成的茶氨酸就消耗很较少,茶氨酸就相对丰富,茶叶的鲜爽度更高,这样就趋向好茶的属性了。
本文标题:2017-08-10
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