饮食

刚才NC弹出对话框，“今早的面好吃哟。”如果我没记错的话，我应该是我第一次得到他对于我厨艺的夸赞。所以我决定写下点什么。

早餐我做了一碗拌荞麦面，这算是一个新尝试。因为家里的原材料不够，既没有肉，也没有鸡蛋，青菜也没有。而前几日早上煮的刀削面，NC埋怨只有咸味。所以打算换一种做法。百度凉拌面的做法，最后发现里面的原材料我都没有，索性放弃，自由发挥吧。先把足量的荞麦面放入沸水，煮熟，过冷水沥干，再把葱切成段，放入油锅，加点八角和花椒，一直炒到葱段变脆，这样熬出的油也是拌面的精华所在。在面里加入盐、生抽、香油、香醋、葱，然后淋上热油，搅拌后便可以开吃。没想到味道出乎意料的好，这一天的好心情从这碗拌面开始。

我和NC不是一个地方的人，所以我们的饮食习惯有比较大的差别，皖北这边虽以米饭为主，味道偏重，又咸又辣，但NC家里吃得异常清淡，饭菜从来不搁辣椒，只有淡淡的咸味，大致为了养生。对于我这个没有辣椒吃不下饭的人来说，一开始是难以下咽的。我不只一次为吃上一顿妈妈做的菜而动了回家的念头。我只能强忍，慢慢地去适应，从最初的清瘦变成现在的微胖，可见，两年的时间，我已然适应。

来之前，妈妈教我做过几道我喜欢吃的菜。比如红烧鸡爪、梅菜扣肉、花生焖猪蹄、啤酒鸭之类的，学会这些，我好像并无用武之地，也没有练手的机会。平日里在奶奶家，只要拿起筷子吃饭。也只有在周末的时候才能试试手，所以我特别喜欢喊几个朋友来家里玩，然后我在厨房里忙碌，做上一桌看上去还算不错的饭菜。但比较郁闷的是，NC并不吃得习惯，就连妈妈寄来的腊货，也只有我一人吃。加之他是一个特别挑食的人，所以在饮食这一块，基本上是我去适应他。他喜欢吃的东西不多，屈指可数，主食类喜欢米饭和面，肉类喜欢猪肉和羊肉，青菜只吃黄瓜和生菜。换一个角度来看，他也不挑，只要做上几个他爱吃的菜，也省心不少。