为什么“一看就会 一学就废”

Foodie

“为什么我一看就会，一学就废，我还是去买吧（捂脸）……”

我们经常能在微博美食博主的视频评论区里看到这样的言论，你是不是也有这样的困惑呢？

为什么美食博主做出来的东西这么好看，色香味俱全，而你做出来的却是个妥妥的失败品，所以你一度怀疑自己是手残党。

如果你想通过看一遍视频就学会美食博主多年的手艺的话，那就太天真了，你都可以去做美食博主了。你只看到完美的烹饪过程和完美的成品，却没有看到背后无数次的失败品，以及撒得到处都是的面粉等混乱现场。

去掉滤镜，离开P图，其实也很普通。

有时候你在家做出来的菜虽然不好看，但味道还不错，不是吗？其实我觉得好不好看不重要，好吃才最重要。想要做出来的菜颜值上能够加分，是可以通过很多技巧弥补的。所以味道才是关键。

以前我看了美食博主的视频，都会忍不住自己去试一试，但是试验之后基本都以失败告终。后来我总结了一下经验，看到心动的美食教程先不要着急去试，而是先记录下来。另外，不能只看一个美食博主，要多看看别人的做法，万变不离其宗，不同的美食博主在个别细节上肯定是有差异的，所以你综合地去考虑判断一下，什么样的配方你认为最合适，你就以这个配方去做第一次的尝试。在试验的过程中要灵活变通，不能完全依靠配方，要根据实际情况进行调整。如果依然失败，就继续总结经验，在闲暇的时候多试验几次，总能成功的。但如果原先的配方成功了，你就可以做一个标记，认真地记录下来，下次继续按照这个配方，熟能生巧之后，你也可以不看配方凭借感觉做菜了。

在我看来，美食博主的视频教程中最值得关注的是细节和创意，你从中看到的很多新的东西会使你的视野更开阔。做菜都是在一次一次的失败中寻求进步的，它是体现你热爱生活的一种方式，用心感受，每一次进步都会让你更加热爱和享受做美食的过程。