《本草纲目》称：
酒能行气活血、通经活络、携药性至病所，
还能调节情志、开胃健脾，
并能够解除某些有毒物质的毒性。
如马肉毒、桐油毒、天行余毒、蜘蛛疮毒等。
白酒的分类
按发酵方法划分为↓ ↓ ↓
固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。
按香型来划分为↓ ↓ ↓
浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型等。
按工艺划分为↓ ↓ ↓
传统工艺白酒和新工艺白酒。
传统工艺白酒↓ ↓ ↓
01
用固态发酵法，
不添加酒精、香精香料等添加物。
02
传统工艺固态发酵酒，
好喝又好受，具有不呛喉，
不伤头，舌不干，不易醉，
醒的快，醒后爽的特点。
03
功效↓ ↓ ↓
长期适量饮用传统工艺固态发酵白酒，
经常适量饮用白酒还可舒经活络，和血行气，厚肠胃、
润皮肤、散湿气、壮神御寒，消愁遣兴。
新工艺白酒
新工艺白酒是用食用酒精，
进行串香、调香和固液结合法加香精、
香料等勾兑而成的白酒。
新工艺白酒源于50年代未60年代初，
那时新中国刚刚成立，
百废待兴，“有粮吃，不饿死”，
成为当时老百姓最大的奢望。
国家为解决白酒供需短缺问题，
轻工部把“出酒高，周期短，不费粮，
有白酒固有风味”这一课题作为重大科技攻关项目，
经过专家们的攻关、试验。
最终定型了新工艺白酒的酿酒工艺。
新工艺白酒耗粮少，
周期短，成本低，1.5到1.7斤粮食可生产1斤酒精，
而1斤酒精能勾兑成近2斤新工艺白酒。
随着国家的发展，
人民生活水平的提高，
温饱问题已成为过去，关注健康，
吃绿色健康食品已成为消费者的焦点和时尚。
由于国家白酒标准修订的滞后。
出现了目前人们对白酒认知的断层和混乱。
你会辨别酒质吗？
以下配几个图片，
教你辨别酒质。
最简单的办法是，
用透明玻璃杯，
用矿泉水和白酒一比一混合。
变成均匀乳白浑浊的白酒，
是好酒。
越浓约好。
如下图↓ ↓ ↓
如果颜色不够浓，
并且出现淡蓝色，有的还分层。
那么就说明勾兑了酒精和香精，
严格的说，
也算是新工艺白酒。
如下图↓ ↓ ↓
市面上普遍流通的是下图所示的勾兑酒。
见图↓ ↓ ↓
著名白酒泰斗梁邦昌说
酒不但要解决好喝的问题，
还要解决喝了好受的问题。
喝好酒的体验是：不呛喉、不伤头、不口渴，不易醉、醒的快、醒后爽。
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