春天豆干与它是绝配，味道独特又下饭，孩子常吃个子长得快

     春天豆干与它是绝配，味道独特又下饭，孩子常吃个子长得快

对于很多宝妈来说，春季是她们最担忧的时候，不但要注重孩子的身体健康，还要关注孩子的身体成长方面，特别是在长个子方面，更是全家人的关注点之一呀。而今日小编要介绍的这道菜，尽管没有荤肉在其中，可是它却有帮助孩子长高个的奇特功效。而在这一道菜之中，更有薄荷与豆干相互搭配，而传闻中的薄荷更有一个个传奇故事，在古希腊时期，有一段关于薄荷的爱情故事，而在古罗马时期，薄荷更是极其具有经济价值的植物，而在美洲地区更是经常用薄荷擦拭眼睛，如此往复，就能够使眼睛有一种清凉的感觉，这对于治疗眼疾是具有奇特功效的，因此薄荷又市场被称为眼睛草，除了功效，它更有表示慰藉的意味，特别是对于那些远道而来客人的欢迎。薄荷既然好处多多，那又怎么能不把它加入菜式之中呢？

可是今日这一道菜，还有另外一种食材，那就是南北方都常吃的豆干，而在春天时节，豆干与薄荷更是绝配食材之一，豆干的香软配上薄荷的清凉，入口即化却在口腔当中不散失掉原本的风味，除了香味，还有咸鲜感，单单由口味来看，这就是一道下饭的好菜式，而它也是云南地区独特的下饭菜之一，尽管薄荷的价格不算便宜，可如此功效满满的绿色植物又怎么能放过呢？下面就与大家分享这道薄荷拌豆干。

【薄荷拌豆干】的制作方法

【食材】：薄皮豆干一斤、薄荷一两、干海椒十来个、调味盐适量、鸡精适量、植物油适量

【制作步骤】：

第一步：先把薄皮豆干切成细条，再入开水锅中煮半分钟取出控干水分，目的在于杀菌，再把薄荷摘短，洗净，太老的不要，干海椒斜剪成两半备用；

第二步：把薄荷和干海椒放入一个碗中；

第三步：锅中烧油，油八成热时把油倒入薄荷干海椒的碗中，再静置十分钟，让干海椒和香味和薄荷的香味释放到油脂中；

第四步：我们再把豆干中加入适量的鸡精和调味盐；

第五步：再把薄荷干海椒连同油一起倒入豆干中，再拌匀就可以食用了。

这道菜是不是很简单？另外常吃薄荷，不但对于青少年来说，成功预防眼疾发生，还能够补充到身体所需要的各方面元素，在配上豆干之后，其中的风味更是多了另外一种层次感，伴随着海椒的香味所在，这一道菜肯定能够得到小孩子的喜爱。众多的微量元素融合在一起，更能够帮助小孩长高哟。