几道简单的家常菜待客菜，荤素搭配，汁香味浓，在家让你秒变大厨

几道简单的家常菜待客菜，荤素搭配，汁香味浓，在家让你秒变大厨

水煮肥肠

材料：肥肠、金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜、豆芽。自制香辣底料50克，红椒块、辣椒面、花椒、大葱节、盐、味精、鸡精、酱油、鲜汤、色拉油。

做法

1、肥肠洗净，加姜葱入高压锅10分钟，捞出切短段。

2、把金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜和豆芽汆水，放在煲仔底。

3、往净锅里舀入自制的香辣底料先炒香，再倒入鲜汤烧开，放入肥肠稍煮，捞入煲仔内。

4、往锅里的汤汁调入啱、味精、鸡精和酱油，推匀便起锅浇入煲仔内

5、撒上红椒块、辣椒面、花椒和大葱，浇入9成热的色拉油便可上桌。

几道简单的家常菜待客菜，荤素搭配，汁香味浓，在家让你秒变大厨

洋葱炒猪肝

材料：猪肝250g；洋葱一个；酱油一勺；盐适量；糖少许；姜丝少许；料酒一勺；芡粉半勺；

做法

1、猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟

2、洋葱切片状

3、锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。

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皮蛋拌黄瓜

材料：黄瓜 两根、皮蛋 两个、盐、味极鲜酱油、香醋、芝麻红油、蒜末、葱花

做法

1、黄瓜切斜刀块加入少许盐腌制五分钟

2、皮蛋切块备用

3、黄瓜倒出腌制出的多余水份，加入切好的皮蛋，蒜末，葱花

4、加入一茶匙半味极鲜酱油，半茶匙香醋，一茶匙半芝麻红油拌匀即可食用