摆摊热潮还在进行，我也在想，我能做点什么呢？下午在批发市场逛了一圈，玩具太泛滥，水果到处都是，凉茶甜品也有一些，我想了想，觉得我甜品凉茶做的也不差，那就试试吧。于是在果蔬批发市场里转了一圈，找点食材拿回家做。批发市场的果蔬相对于外面摆摊的来说更便宜点。我只打算做几个品种来试试看。凉茶，特饮，凉粉，甜品，各做一种吧，凉茶我选择了罗汉果菊花茶，特饮我选择金桔柠檬，凉粉的话，黑白凉粉各做一点吧，甜品我选择了经典甜品香芋西米露。在采购完食材后我就赶回来准备准备。路上看到卖甜品的，我想，也该试试别人的东西，也好做个比较。于是我要了一份香芋西米露尝尝。四块钱一碗大概360毫升的量，香芋西米挺少的，味道也一般，他用的是椰奶做汁，就是椰汁西米露的基础上加香芋吧。我觉得我是做得比他好的。
到家后我就开始忙活，从比较麻烦的香芋西米露开始吧。将香芋去皮，切粒放入蒸锅里蒸，这样做比直接煮口感好点。煮西米有点费时，先将水烧开，倒入西米，一边煮一边搅拌，防止它粘锅。就这样煮了20分钟，然后还要关火再焖15分钟，直到西米里没有白点，就可以滤出来备用了。再以水跟淡奶按一定比例煮，放入适量白糖调味。将香芋，西米，调好味的淡奶，混在一起，就成了香芋西米露。然后将香芋西米露冷藏，这样口感更好。看看到时好不好卖再说吧。
香芋紫薯西米露
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