厨房和羊蝎子

昨天跑三十公里去赶了个大集，刚进集市口就被迎面扑来的烟火气感染到了，冰糖葫芦的叫卖声，像放炮一样“嘭”一声的爆米花，穿花棉袄蹲在一边等大人的小姑娘。

热气腾腾的生活。

我去鲜肉摊买了一条新鲜的羊蝎子，要说还得是赶大集啊，一条羊蝎子一百露头。

回来凉水泡了半下午，起锅烧油放老姜，姜边微微泛黄加八角香叶桂皮肉寇白芷花椒小茴香，煸出香味加几瓣大蒜几片洋葱，因为有小朋友我没放辣椒，洋葱微软加黄豆酱，一点生抽，放羊蝎子，爆一点高度酒去腥，新鲜的羊蝎子不用焯水，翻炒均匀直接加开水，撇去浮末，中火炖一个小时，一锅软烂鲜香的羊蝎子致敬新年。

于是就喝多了，这个就不太好。新的一年再控制一下。

在预制菜越来越风靡的当下，年轻人越来越不爱下厨，以后外卖也不用点了，买预制菜放冰箱，下班回来微波一下，都不用等，真是方便，马爸爸已经进军这个领域了，股票可以考虑买一点。我不买，我没有钱。

我喜欢在厨房里折腾，那里有生活该有的样子。