今天是失败的一天……
封闭期间早就想自己做凉皮了，看了教程之后就开始做，我是用洗面的方法做的凉皮，做到开水烫面皮时，发现凉皮根本不劲道，Q弹倒是有一点，感觉自己很失败……为什么别人做的凉皮既劲道又很Q弹？可尽管是这样，我洗过面的面筋蒸熟之后，还是挺成功的，凉皮却失败了，吃起来有点绵绵的口感，一点都不劲道……
洗面
蒸面筋
等待沉淀
直到晚上去下面饭馆吃饭时，我的一个姐姐说，她做过几次凉皮也都失败了，后来才知道做凉皮一定要加淀粉才会劲道，（问题是我家根本没有淀粉嘛）接着她试着加了淀粉制作了一份米皮，真的成功了呢！
经过这次失败，我都不想再做凉皮了，站了很久，真是脚也痛、腰也痛……希望后面我还会有想做凉皮的冲动吧，毕竟我这个人是真的喜欢吃凉皮呢…^o^
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