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琥珀核桃

琥珀核桃

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2022-01-27 12:06 被阅读0次

核桃仁细腻质感,常被人们称之“肉”,核桃除了生吃核桃仁之外,还可煮食、炒食、蜜炙、油炸。而琥珀核桃,香脆甜酥可口,颜色诱人,过年红红火火意头好,值得一试,做法也简单:

1.将核桃仁放锅中过水煮2—3分钟后,捞出沥干水份;

2.烤箱160度,上下火预热10分钟后,将核桃仁放入烤箱烤,中上层烤30分钟;

3.核桃烤好后,开始熬制糖。锅中加入1碗清水,烧开后加入红糖小火慢慢翻炒,熬出稍粘稠的小泡 ,待熬制糖呈浓稠状态时改文火;

4.将核桃仁倒入锅中翻炒, 使核桃仁均匀裹上一层糖汁 ,待看不到糖稀时,关火;撒上芝麻拌匀出锅,放凉后即可食用 。

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