失败的水煎包做法

儿子爱吃水煎包，以前都是给他买现成的，现在放假待在家，就萌发了自己做的想法。

百度了5个做水煎包的视频，最后选择了一个相对简单的做法，参照它的步骤做。

和面，剁馅，包好小包子，一切就绪，准备上锅煎。

平底锅放在火上，刷稍许油，在放上生坯包子，小火煎至底部焦黄，然后碗中放少许面，加入十倍多的水，用筷子搅匀，倒入锅中，没过包子的三分之一的位置，盖上盖子，小火焖，待5分钟左右，掀开锅盖，又焦又黄的水煎包出炉啦！

可是，没有想象中那么好，打开锅盖，一股烧焦的糊味传来，赶紧铲翻出来，包子底部已经成了黑色,水淀粉黏黏糊糊地粘在一起，包子还没断生，于是加了半碗清水，复又煎，结果反而更糊了。

不能吃了，吃糊的东西致癌。

家人把黏糊糊，黑漆漆的水煎包倒掉了。

太可惜了，第一次做水煎包，竟然以失败而告终。

我需要好好琢磨琢磨，为啥会失败，力争下次做成功。