红烧凤爪，巴适得很

食材：1000克热水，2个八角，一个桂皮，15克姜片，40克料酒，500克凤爪；3粒蒜头，10克姜丝，20克油，20克生抽，20克老抽，5克糖粉，少许胡椒。喜欢辣的，可以在爆香的时候加小米椒，泡椒。

步骤1

将热水、八角、桂皮、料酒、姜、鸡爪入主锅烹煮，20分/100℃/反转小勺，用清水冲洗并挑掉香料，滤干水备用。

步骤2

蒜头切碎，3秒/速度5，将油、姜爆香，3分钟/V/反转小勺。

步骤3

下入备好的鸡爪、生抽、老抽、糖粉、胡椒，6分/V反转小勺，音乐声响起出锅装盘，撒上葱花，趁热享用。

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