小可爱们大家好呀！小y和小绿的翻车食堂又开饭了。我是黑暗料理糊弄学大师小y。最近好久没有做雪糕啦，今天就来用抹茶巧克力和开心果仁做一份绿油油的雪糕！外面的天气越来越冷了，就用这个天然大冰箱来制作吧。不会做饭，多多包涵，一起来看看吧！
1.先来看看成品！洁白的爱心形状雪糕像羊脂玉，浅绿色的爱心雪糕就像大理石。不知道小可爱们更喜欢哪一款呢？
2.首先找出模具，刷洗干净，想起上次用它的时候还是上次。温馨提示，和模具配套的滴管也要拆卸下来把胶帽和管子分别清洗干净，以免有杂质残留在里面，污染滴管和食物。
3.接下里开始准备材料。因为小y喜欢绿色（手动艾特小绿），所以选了抹茶口味的巧克力。小可爱们在选择巧克力的时候，一定要注意看配料表，要选择可可脂而不是代可可脂的，避免摄入过多的反式脂肪。小y还选了原味的酸奶，就是为了和抹茶有一个鲜明的对比，小可爱们可以充分发挥想象力，选择自己喜爱的口味。
4.接下来该融化巧克力啦！交给小可爱们一个简单易操作的好方法。首先将巧克力放在一个容器里，然后去找一个更大一些的容器，向里面灌满热水，再将放有巧克力的容器放入热水里，等待巧克力慢慢融化。在进行下一步操作之前都要保证巧克力的温度，避免再次凝固，同时也要注意不要把水灌到巧克力浆里。
5.因为纯粹的巧克力太齁甜了，而且小y只准备了一块，应该不够做很多雪糕，所以我决定把它掺在酸奶里。这里先把一部分原味酸奶先灌入模具，再把巧克力浆倒入剩余的酸奶。这里小y翻车了一下，因为酸奶的温度比较低，所以导致巧克力刚一倒进去就又凝固了。为了解决这个问题，可以提前将放酸奶的容器也浸入热水里，保持和巧克力浆同样的温度。补救办法就是重新将巧克力块捣碎，这样吃起来就有颗粒感了。
6.将抹茶巧克力酸奶依次灌入各个模具，然后小心地盖上盖子，注意不要灌得太满，不然会粘在盖子上。
7.将模具包裹上塑料袋，放在室外冷冻一晚。这里再次提示，窗台要避免阳光直射，中午的阳光还是很强烈的，容易让冻结的冰块融化。
8在等待冷冻的过程中，取一些开心果，将它研磨成开心果碎。这里小可爱们可以用家里的料理机来完成，也可以像小y这样简单粗暴，直接用锤子砸碎。
9.经过漫长的等待，冰块已经冻好啦！将它们小心地从模具里取出来，放进盘子里。
10.请忽略小y这个粗糙的摆盘。取出开心果碎，将它们均匀地撒在每一颗小爱心上！一道美味的抹茶巧克力酸奶开心果冰淇淋就完工啦。清新的抹茶加上浓郁的酸奶再加上酥脆的果仁，小y感到两天的努力有了回报。有喜欢的小可爱可以试试自己喜欢的口味哦！
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