二《糖醋丸子》

今天是第二天，今天给大家介绍一个自创的糖醋丸子。首先买点肉肉馅，加点盐，味精，胡椒粉，味极鲜，耗油调调味，注意别咸了。再抓两把面粉，一把淀粉。加点水活成一握成团的丸子。现在我们准备一下，葱姜蒜切成末。然后起锅烧油，五成油温下丸子，慢慢炸制。到金黄色。捞出，控油。把油倒出来，锅里留底油，放葱姜蒜爆香，来一大勺米醋，一勺白糖，锅里加点水，放点老抽上色，放点盐提味。然后烧开，用点湿淀粉勾芡，把炸好的丸子放进锅里，颠勺出锅，就OK了。这是最早以前的老式糖醋菜的做法，仅供参考，谢谢！