江南第一豪宅的盛宴

江南第一豪宅的盛宴

有一年中国现代油画研究展在北京开幕后，开始在全国巡廽展出，第一站便在苏州,承东道主汉璞兿术中心主人相邀，欣然前往。

画展分成三大部份：生存写照、诗性自然、及世界重构。

生存写照，以现代人的生存状态为写照，生存赋于具体的形象环境结构，而状态反映人的心灵发现，是多视角的表现出对人生社会的真诚思考。

诗性自然，回归生命原始和古朴自然反而是现代人崇尚追求的主题，加上诗性便可想见现代油画中那一片畅想，加上诗性使这些作品朝向健康、深远和永恒。

世界重构，艺术再现现实反映在艺术家对世界的再识之中，抽象艺术家在此便天马行空重新构造世界，而在这重组艺术家心中的世界之时，一切符号细节都变成形象语言，它们便在世界重构这个天地中相映互辉。

画廊主人周文华夫妇的谦谦君子行止，也与新一代富豪不同，而开一家非营利的画廊，已足见他们的品味，在对我们文艺人的尊重厚爱上，则尽现了古风犹存的仁义之心。看完画展，我们一行十余人被送往一条古朴小巷，至三号潘宅，方知要在老宅用缮，甫入门内便知别有洞天。

从乾隆年苏州富甲一方的苏州潘氏第九世潘麟兆的子孙开始兴建七千平方米的豪宅，占地十三亩，耗时十二年，五路六进，历经三世建成。卫道观前潘宅座落在有一千年历史的平江路上，汽车停下来让我们在青石板路上走往平江府。目前修复面积两千多平方米，使有三百多年历史的古宅面向有限制的社会民众。如何面世呢？其中一间正厅礼耕堂可设席宴请宾客，一天在此两千五百多平方米的江南名胜大院中，最多也就只能让十八个人入席享用苏帮官府菜肴，而只有两百个会员才有资格在此请客。

却说这江南第一大宅礼耕堂，门口十六扇雕花平板大门，前檐挑标头雕水浪龙头鲤鱼，内挑雕灵芝梁垫，那十六方纱帽沿还在，匾额依然是梁同书所写［礼耕堂］三字。圣人古训及家训：诗礼继世、耕读传家 挂在堂前，典雅的一串红笼立在墙角，百年前的潘府家宴就设在此堂。

我们在十八张明式花官帽椅上坐定，秀丽的苏州姑娘们便奉上香茗及菜単，菜单装在一只中式信封中，中间洒金红纸上书八字：江南盛筵 一秋风雅。打开一看，菜单由毛笔手写在烫金屑的宣纸上，冷菜一道：锦绣各客拼，热菜十一道：迎宾凤尾虾，虾籽扒乌参，鲍汁百灵菇，鱼米香满仓，粽香酿三宝，木瓜竹燕窝，冰梅妙龄鸭，八宝油茶撒，翅汤河豚鱼，雪花酿蟹斗，蝴蝶扒时蔬，汤：紫砂松茸壶，点心两道：美点映双辉。

冷菜己在桌上，俨然一幅苏州庭院秋景，由香菇、牛肉、黄瓜及干果做成风景，葱叶挑成树枝，上面用红色果冻点成花朶，煞是爱人。那道香甜可口的松茸汤也特别，一人一把紫砂竹节壶，一只紫砂小杯，自酙自喝好不惬意。

热菜精做，如小小一尾河虾剥去外皮留了尾巴一段，宛如玉如意，配了乌参，相映互辉，木瓜揭开盅盖，炖出一味燕窝汤，齿颊留香，雪花酿蟹斗，原来剥出白色蟹肉，与蟹黄放在蟹壳中，一饮而尽。

富潘富潘，富甲一方，尚且礼耕，不忘一个耕字，耕，劳作，勤奋，想来发家不易。

耕读传家，决非鄙俗之辈，一耕一读，何等高尚的境界。再看平江府潘家，在乾隆五十年捐银赈灾一万二千两，用作修水利、文庙，重建潘宅时，其孙又购置义田约四千余亩，又建荣阳义庄，直至十三世潘家子孙一直赈灾済贫、布施财物、药品而乐此不疲，潘家是大富之家，祖训家训尚不忘一个耕字，想来不允子孙怠惰腐化。

席间,潘家第十八代传人上来演奏评弹，唱了苏州的寒山寺：

月落呜啼霜满天，江烽渔火对愁眠，姑苏城外寒山寺,夜半歌声到客船。

我又听他们唱了一些曲子,这次宴席的格局是官府菜谱，在觥筹交错中，倾听潘家子孙的低吟浅唱，这幽深的庭园中只有我们十八个人在享用。回到中国天天在酬酢饕餮灯红酒绿不知身在何处的我，不知为何心中开始泛着不安及欠疚，潘府子弟除了要出来献艺，他们活得还好吗？我心中挽了一个大大的疙瘩。

但是这毕竟是一次完美的江南盛宴,饭毕步入庭园，旁边有楼房，一位姑娘指着楼前屋檐，正与前方门庭的屋檐相对，下雨时雨水顺着几乎相接的屋檐流下来，恰如一条水帘屏障，人便在楼上观望这水花飞溅。

走着绕着又进茶楼，礼耕堂的茶楼叫酌雅，此处的建筑更为简约，藤面方桌、清色罗汉塌，映衬着青纱红曼，而青瓷碗盏中的茶水，讲究的是云影波光泛映在茶水的天光中。

将出楼门，回眸又多望了礼耕堂的酒，礼耕堂的酒选用十八年及二十年之分，对于十八年的酒，礼耕堂这样说：围炉十八年，……十八载仿佛带着一种惴惴不安的喜悦，是等待一种新生，是创造一个开始，……如果说岁月会芬芳记忆，十八年的老酒自是一种温暖的等待。

二十年封存下来的酒，礼耕堂说：论道二十年 ，……在成长和苍老中，在遗忘和记得中，打开己然物事人非，祗有酒香安静。所谓人世沧桑，所谓人间正道，都在一盏之间。

走出逥廊，跨出大门，身后的大门轻轻闭上，耳畔似有人轻唱：原来姹紫千红开遍，似这般都付于断井残垣……。

在髙雅的汉璞画廊看画己是目不暇接的享受，然后有缘在潘府礼耕堂用饍，更是可遇不可求的机遇，若非画廊主人的相邀，我便要与它失之交臂了，虽己离开了莲池亭榭，与画坛众友好的依依惜别仍历历在目，何时与老友重聚？想到那堂前温醇老酒，真的是一种温暖的等待。

顾月华

江南第一豪宅的盛宴照片均來自网络 江南第一豪宅的盛宴 江南第一豪宅的盛宴 江南第一豪宅的盛宴 江南第一豪宅的盛宴 江南第一豪宅的盛宴 江南第一豪宅的盛宴 江南第一豪宅的盛宴 江南第一豪宅的盛宴