11月7号早晨，大学同学群里玉敏教授在晒饺子，并告知节气已是立冬。南京的丰教授立刻呼应，说立冬必须吃饺子，她老公是江南人，却超级爱吃饺子，又不包，自从结婚，他便享了口福，一见到饺子眼睛就发直。我说，教授和教师差别太大，我一年到头忙得昏天黑地，不知节气变换，只记得今天是星期几。
立冬虽逢周日，依然杂事繁多，作为东北人，立冬并未吃饺子。
小时候，生活条件艰苦。那时候，经常听人说：“谁过年还不吃顿饺子！”还听人说：“舒服不过倒着，好吃不过饺子！”可见饺子在东北人心中不可撼动的位置。
今天是冬至，一大早，饺子就来朋友圈开会了。当然，它们大都是长江以北的朋友们的杰作。“冬至大如年”，冬一至，白昼开始变长。北方人要经历漫长的严寒，所以老话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”南方人则看重“冬至夜”，就是冬至前一天的晚上，有点“小除夕夜”的味道。所以昨晚朋友圈里冬酿酒和各种江南美食大聚会了。原本长江流域和黄河流域的冬至文化是迥然不同的，但昨晚有很多江南人的餐桌上也多出了一碗饺子。
可见，饺子文化，已经逐渐扩大到东西南北中了。近三十年，人口大流动，让全国各地文化完美交融，各美其美，又能美美与共。
饺子文化易于传播，我觉得和它的制作过程有关。繁复的制作过程适合多人合作，包饺子就像开茶话会，气氛和谐热闹，让人们更亲近。对此我体会颇深。
都说远亲不如近邻，近邻不如对门。但我在老家工作时，起初很怕和对门的邻居交往。因为他们一个是建筑设计院的院长，一个是教育局的干部，我觉得高攀不起。没想到，后来他们成了我们的“柏哥”和“郑姐”，就像自己的哥哥姐姐一样。
我们的第一次亲密接触，就是元旦时，郑姐请我们去她家包饺子。之后十年，大小节日都在郑姐家吃饺子，军校毕业的柏哥包饺子手法独特，速度惊人，让我们大开眼界，钦佩不已。
来江南后，我们两家虽有联系，但一直没有再见面。但是每到节日，首先想到他们，我甚至还会想，要是还和他们做邻居，再忙也能吃上饺子啊。
家庭聚会吃饺子好像也是很多北方人的习惯。我的大学同学敏是四川人，不太喜欢吃面食。有一次聊天，她说结识了一个我老家依兰的人，那家人只要请朋友吃饭，必包饺子。她觉得好奇怪，后来发现集体包饺子确实有趣，她也爱上了这一活动，虽然她爱包不爱吃。
我想起有一年回家探亲，那时母亲还在。有一天，她指着我家邻居的厨房说，看看，她家又在包饺子了。母亲说，这家有三个闺女，都住在县里，一个都没远嫁，而且都孝顺，每周回来看父母，然后一起包饺子。
我从母亲的语气里听出了羡慕，又隔着窗子仔细看看，她们都在开心笑着，不知聊到了什么有趣的话题。瞬时，我觉得饺子是有情有义有灵性的食物了。
这有灵性的食物到了南方我就很少吃了，一是忙，懒得包，二是有段时间面粉过敏，不知道是不是因为我背叛了北方，所以遭到北方食物的惩罚。
昨晚是冬至夜，因为忙，过得很潦草。所以我既没像苏州人一样过个讲究的冬至夜，又没像北方人一样在冬至日的早晨吃上热气腾腾的饺子。
我决定今晚包饺子，以给被馋得快掉牙的嘴一点安慰，同时证明，我依然爱饺子，爱因饺子而让我无法忘怀的人。
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