好吃懒做之人的几点懒法

        在我们儿时老辈们常讲一懒人的故事：从前一个人懒得很，任何事都不做，一天到晚就躺在床上，好在他有一个能干勤快贤惠的老婆支撑着。后来有一天，老婆的娘家有事她必须回家几日，老婆生怕老公饿着就烙了一张大饼挂在老公的脖子上，让他饿了啃饼。可隔了几日老婆返回后，发现老公居然饿死了。这个懒人只啃了挨着嘴边的饼，没挨着嘴的饼一点没动过，他宁饿死都懒得去啃嘴挨不到的饼。真是懒人肯死，饿狗啃屎。我们的父母辈做饭菜真是辛苦，那时煮饭是煤火，煤火燃烧旺需时间，正开炉用火它不旺，不用火了它又燃得旺，每天晚上要封火，封不好第二天火熄了重新生火很麻烦的，搞得房屋乌烟障气，还得不到早餐吃，空着肚去上学上班。那时开餐馆的也不多，多数家庭由于经济原因不能不愿外买现成的食物。双职工家庭的一日三餐要么简便，要么就错过点吃。而我的家中男人是不下厨的，我老爸还有老公基本不会做饭菜，十指不沾“阳春水”。母亲每天旱上上班中午赶回家弄全家人的中午饭菜，吃完洗完碗筷又立马去单位上班，等到下午下班又赶回家下厨房忙碌操持晚饭，而且还是在上下班的途中买菜。基本没有逛街逛商场或溜公园的时间。几十年如一日地操持一家人的一日三餐的日子，她能不烦，脾气能好啊！

      轮到我结婚组建家庭时，就想好吃懒做，碗碟筷子都没置办，老公是家中的幺儿，更是好吃懒做的人。后来有了女儿就不能懒做了。好在那时我们可以用电炉烧饭菜，节约好多时间。上班一到十点半十一点心慌上菜场买菜。劳碌厌烦了，就找到懒人的懒办法了。

        周日买上三天的菜放冰箱，周一周二周三不用为买菜心慌慌了，下班直接下厨房弄饭莱。

      周日煲一锅不放盐的鸡汤或排骨汤，煲好后用容器按一顿饭莱的食量分装好，等冷却了放置冰箱冷冻，到上班期间无时间买菜做饭食用。

          在菜场买菜经常碰面的大姐大妈们成熟人后，都有懒人懒办法传授。在新玉米大上市时买来剥下玉米也是按一顿的量分装好放冰箱冷冻，以备无菜之需。玉米和肉丁、西红柿丁、豆腐丁、胡萝卜丁一起炒成三丁、四丁、五丁菜，不仅有红黄白等色艳诱人，而且做法筒捷不复杂，看似只一个菜，其实疏菜种类多，营养丰富得很，它是小朋友特喜欢的一道菜喔。还有是缸豆上市都要做泡酸缸豆，等两三天泡好后，捞出切成颗粒也按一顿量分装好放冰箱冷冻。一个大姐说道，到冬天无疏莱时，用泡酸缸豆炒肉沫好下饭喽！

      我爱把土豆或蕃薯、四季豆、缸豆、扁豆等蔬菜，放在电饭煲里用油小炒一会，放上米一起煲。这样煲的饭香喔。懒人又少炒两三样菜，但吃到肚里的蔬菜却没少。

    有人说过电饭煲煮饭就是憨包饭，意思就是憨包用电饭锅都会煮饭的。曾得一个珍传，用电饭锅烧糖醋排骨非常好吃，重点是程序简单，很适合我这个懒人。仔排骨两斤，用八汤勺酱油、八汤勺醋、四汤勺糖进锅腌制排骨十多分钟后，放入电饭锅直接煲，煲好跳闸后断电源等食用就好。煲好后一定要断电否则会烧糊。

        好吃懒做，不是懒得做，而是有懒办法，是巧做。如今的社会发达，相信懒人的懒办法也多得很。懒做要果腹，可点外卖，懒人肯定饿不着。