上个周六上午,我回去看父亲。大姐、哥也回去了。
院子里晒着父亲种的毛芋。
父亲瘦了,脸色略显苍白。他炖了两大锅鸭汤、排骨汤。
中午,大姐带了卤菜,炒了菜。
下午两点钟,哥到了家,略微休息后,我们开始吃饭。
二姐在街上忙着卖糖葫芦、饮料,说晚上回来吃晚饭。周末天气好,逛街的人多。一串糖葫芦涨到了五元。她一天至少可以买四十串。生意好的时候,一天可以收入五百元左右。
大姐家卖豆腐、衣服,每天也可以收入五百元左右。
两个姐姐初中毕业就到厂里上班了。工厂倒闭后,她们下了岗,做起了小本生意。
哥学的计算机专业,考取了会计师证,先后在广东、芜湖、南京的各大公司财务部门担任主管工作,有车有房,孩子教育得也很成功。
哥这次特意从外地回来,想让父亲找专家医生看看病情。父亲有轻微糖尿病、肺部有炎症、手脚有些麻木。
父亲开始怕给孩子添麻烦、舍不得花钱。在我们的劝说之下,同意去医院复查一下。
周日专家不上班。周一哥陪父亲去医院。
我买了鱼、青菜、胖乎乎的薄脆烧饼回家,洗好鱼后,父亲亲自下厨。
父亲擅长炖鱼。他把鱼的两面划上小口,粘上面粉,再把面粉拍掉,倒了半锅油,油热后,把鱼放进去。
父亲放鱼的时候,力度有些大。
哥笑着说:“沿着锅边慢慢放,别把手放到油里了。”
我终于明白为啥我炕鱼的时候,鱼为啥粘锅了。是因为油放的少。多放些油,鱼不仅不粘锅,还容易定型。
鱼炸得有些焦黄后,哥负责把鱼捞出来,把油倒进黄瓷盆里。我负责炖鱼。父亲掌盐。
鱼汤炖得非常鲜美。
这是我这几年喝过的最鲜美的鱼汤。
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