苏轼，字子瞻，号东坡居士，人称苏东坡，眉州眉山（今四川眉州）人，是我国宋代杰出的文学家。苏东坡人生一波三折，有东奔西走为官一方的经历，也有走南闯北寄情山水的游历，更有遭受贬官的磨难与打击，几度大病不起，生活与精神上可谓多灾多难，但他依旧旷达乐观，从容淡定，终年66年。 苏东坡才情博广，不仅诗词文章俱佳，对道家、佛家及古代各种养生术都颇有研究。他涉及养生的诗文成百上千，如《养生诀》、《问养生》、《续养生论》、《广心斋铭》、《静常斋记》、《养老篇》、《日喻》、《采日月精华赞》等，论及了养生的方方面面。
在养生实践中，对气功、医药都十分在行，加上博览典籍经书，对各家养生理念均有透彻掌握，也有自己独到见解。如其论道云：“道家者流，本于黄帝、老子，其道以清净无为为宗，以虚明应物为用，以慈俭不争为行，合于《周易》何思何虑、《论语》仁者静寿之说，如此而已。”苏东坡之所以倾心如此，与其仕途坎坷，屡遭官贬，心灰意冷有密切关系；加上光阴流逝，人生之暮将至，就更能领悟到养生长寿才是生命的要义。 苏东坡深受道家恬淡虚无，回归自然的影响，认为清心寡欲的俗世之外的生活，才是养生长寿的真谛。他的一首《述怀·调行香子》，最能反映诗人淡泊名利、修身养性的闲适心态： 清夜无尘，月色如银，酒斟时须满十分。浮名浮利，休苦劳神。似隙中驹，石中火，梦中身。 虽抱文章，开口谁亲？且陶陶乐取天真。几时归去，做个闲人。背一张琴，一壶酒，一溪云。 苏东坡给老朋友张鄂写过一首有名的养生要诀，称作“四味长生药”： 一曰无事以当贵， 二曰早寝以当富， 三曰安步以当车， 四曰晚食以当肉。 意思是说，人不要把功名利禄、荣辱得失看得过重，情志上任性逍遥，随遇而安，比大富大贵更能长寿；养成早睡早起的良好起居习惯，才能益寿延年；人也不能过于安逸，要以步当车，经常参与劳作和各种运动；“须常节晚食，令腹中宽虚，气得回转”，用“已饥方食，未饱先止，散步逍遥，务令腹空”，来代替对美食佳肴的贪吃无厌。 苏东坡在生活上做到了“三养”，即安分以养福，宽慰以养气，省费以养财。
他写过一首著名的《养老篇》，用短短14句话42个字，讲述了日常生活从饮食、心理、起居、行走、养护五官、练习气功等诸多方面的养生之道。这14句话是： 软蒸饭，烂煮肉。 温美汤，厚毡褥。 少饮酒，惺惺宿。 缓缓行，双拳曲。 虚其心，实其腹。 丧其耳，忘其目。 久久行，金丹熟。 尽管苏东坡是著名的食客，也留下一道名菜“东坡肉”，但他还是主张少吃高脂肪的肉类，认为“甘腻肥浓”的肉类是“腐肠之药”，应多吃蔬菜水果，写下了“宁可食无肉，不可居无竹”的诗句，劝诫人们要少吃肉类，优美的环境和清新的空气比吃肉更重要。“服姜可延年，麦田求野荠”则说，常食姜可延年益寿，而“食荠之美，天然之珍……君若知此味，则陆海八珍皆可厌也”。他平时爱吃菘菜，即白菜，诗云：“白菘类羔豚。”他认为，睡眠对养生至关重要，又诗云：“为报先生春睡足，道士轻打五更钟。” 苏东坡还写过一首著名的《食疗歌》，歌云： 生梨饭后化痰好， 葱辣姜汤治感冒。 海带含碘消淤结， 绿豆解毒疗效高。 鱼虾猪蹄补乳汁， 香菇菌蘑肿瘤消。 蛤蜊补血助容颜， 地黄防衰人不老。 核桃润肺生乌发， 枸杞养肝又明目。 大蒜抑制肠胃炎， 芡实润肚补脑髓。 茯苓胡麻皆益寿， 菊花常吃疾病少。 紫茄祛风通脉络， 橘皮助食粘痰消。 生津安神数乌梅， 开心暖胃麦门冬。 这首《食疗歌》，是苏东坡对食疗治病，强身益寿方面的较为全面的总结概括。
诗人一生对运动锻炼非常重视，勤于劳作，酷爱登山，留下了诸如“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”这样极富哲理意蕴，而又琅琅上口的传世佳句。即使63岁时被贬黄州，还能开荒种地，“身耕妻蚕”，“自悯其勤，以忘其劳”，留下“谁道人生无再少？门前流水尚能西，休将白发唱黄鸡”的乐观诗句，对后人启迪颇多。 在养生方面，苏轼注意动静并举。
他认为，一个人要想修养德行，健康长寿，首先要做到心静。“独漠然而自定，吾其命之曰静。”在其晚年著作《东坡养生集》中记载，说他每天天刚亮就立即起身，盘腿而坐，练习我国传统的保健功法。具体做法是：先意守丹田，缓息静心，叩齿数十下，随后吐故纳新，待气满腹，再徐徐吐出；然后按摩涌泉穴、眼面及耳相，直至发热，最后梳发百余次。他写道：“此法甚效，初不甚觉，但积累百余日，功用不可量，胜之服药百倍。”
他对静坐养生法推崇备至，有诗曰：“无事此静坐，一日是两日。若活七十年，便是百四十。” 饮茶在我国历史悠久。由于茶叶中含有许多营养物质，所以饮茶有提神益思、止渴生津、消食除腻、杀菌消炎、利尿解毒、减肥健美、强身防病等功效。苏东坡喜好饮茶，赞美饮茶，他的饮茶诗久负盛名。在《次韵曹辅寄壑源试培新茶》一诗中赞曰： 仙山灵草湿云行， 洗遍香肌粉为云， 明月来投玉川子， 清风吹破武林春， 要知冰雪心肠好， 不是膏油首面新。 戏作小诗君勿笑， 从来佳茗似佳人。 特别是“从来佳茗似佳人”这句赞美茶叶的名句，成为“欲将西湖比西子”的巧夺天工的绝妙搭配。他的一首关于茶叶养生治病的《游诸佛舍》诗曰： 示病维摩元不病， 在家灵运已忘家。 何须魏帝一丸药， 且尽卢仝七碗茶。 诗中一句一个典故，将茶叶的防病治病、养生保健的诸般功效淋漓尽致地夸耀了一番：只要像卢仝那样连饮七碗好茶，维摩仙佛将不再有病，诗人谢灵运将宠辱皆忘，魏文帝曹丕也没有什么必要寻找长生不老药了。 苏东坡对足浴保健也是情有独钟。他说：“热浴足法，其效初不甚觉，但积累百余日，功用不可量，比之服药，其效百倍。”在它的诗作中多有提及浴足功效好处的内容，如“他人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓”。 苏东坡一生仕途坎坷，很不得志，但他却处世达观，注重养生，还潜心研究医药，收集民间验方，编成《苏沈良方》等医学著作，显示了诗人济世救人的高尚情怀。
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