【王联昌原创作品】
许多人都吃过营养素如维生素、矿物质一类，普遍都不会觉得这些营养素可以调理疾病，。因为大部分人吃了都没太大的感觉，也就是可以吃可以不吃，只是听人家说这东西好，有点闲钱就吃吧，不知道好在哪里。偶尔有人吃出一点感觉，也只是认为仅有点保健作用而已，不会认为可以治病。
基本上没有系统的学过《整体自然医学》的人，都不太会运用营养素，也不知道这些营养素对你的身体意味着什么。
刚接触我们的人看到我们吃营养素都会很吃惊，也很害怕。惊讶于我们吃营养素的量怎么会那么大？看那些营养素的说明书上都写着1颗2颗，我们怎么可以吃那么大的量，不会出事情吗？
这就是使用方法的问题，跟营养品的定位非常密切，只能用作保健。跟我们国家的医疗制度，还有使用者的知识等各个方面都密切相关。毕竟涉及到疾病，涉及到健康，使这方面问题非常复杂。
首先我们要知道什么是营养？
大部分人现在都知道人体由7大营养素组成的，得意于这些年的基础营养的教育。实际上，我们每天都要吃食物，吃食物的目的是什么？就是要吸收食物中对我们身体有用的营养以供我们的生命活动，剩余的废物排出体外。
也就是说，营养其实就是食物，或者说来源于食物，它组成了我们的身体。
我们从一个很小的受精卵长成了我们现在的样子，都是靠吃食物长大的，也就是靠食物中的营养长大的。我们的每一寸肌肤，每一块骨骼，每一跟头发等都是由营养组成的。
人体最基本的单位是细胞，营养是供应到每一个细胞生长的原材料。细胞与细胞连接构成了组织，组织与组织连接构成了器官，器官与器官连接构成了系统，系统与系统连接组成了我们的身体。
营养是构成我们身体的原材料。
换句话说，我们的身体出现了任何的健康问题或者说疾病，都应该首先思考的是营养的缺乏或某些营养的过多，而不应该是药物，药物不构成我们的身体，身体并不认识药物，却认识营养，因为它组成了身体。
那人体由哪些营养构成呢？
我们知道由7大类营养素，总共40多种。分别是70％的水，18％的蛋白质，8％的脂肪，1%的碳水化合物，维生素，矿物质，以及纤维素这7大类的营养素组成。然后蛋白质需要分解成氨基酸才会进入细胞，有9种必需氨基酸和13种非必需氨基酸，必需的意思就是必须从食物中获取，那就是9种；脂肪需要分解成脂肪酸才会进入细胞利用，有2种不饱和脂肪酸必须从食物中获取；然后有15种维生素；14种矿物质。加起来有40多种营养素必须由食物中获取。
认识七大营养素是《营养学》的第一步，从这里开始，我们将进行更深入的探索，各大营养素的作用是什么？什么营养素比较容易缺乏？什么营养素容易过多？面对疾病怎么应用？如何选择营养产品？等等
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