营养科普PPT讲座实战技巧
“讲”的技能（营养师）
科普讲座（PPT）
微课（微信群）
小组讨论/发言
电规/广播节目戒采访
专题讲座（PPT）
培训课程（PPT）
营养咨询
科普讲座基本流程
一、确定主题：兼顾需要、兴趣与能力
如何确定主题
- 主办方提供
1.明确/调整其要求
2.自己是否曾经讲过
3.如果没讲过：
自己是否胜任 类似的主题是什么？
可能的资料在哪里？
想挑战吗？ - 自己选定
1.自己喜欢（听者可能喜欢）
2.曾经讲过，反响不错
3.资料充分，素材较多
4.实用/老生常谈；新颖/激进
5.听众对象，现场要求
什么样的主题比较好
- 好的主题
符合主办方要求
实用，接地气，听众爱听
科学，有独到见解
新颖，攻其不备 - 坏的主题
范围太大，混乱
通篇营养素，难懂，不实用
老生常谈，无趣
不靠谱，胡编乱造/东拼西凑
关于科普讲座主题小结
- 真正实用的主题永不过时
- 积累，变通，再积累，再变通
- 你会的，决定你能讲什么；你的听众，决定你到底讲什么
- 听别人的讲座以及科普阅读，是找到主题的捷径
- 找不到主题，是因为你学习/积累得太少
二、收集资料：已有的、新的、靠谱的
寻找资料的一般程序
- 大脑中
- 电脑或书籍中
- 专门专业网站
4.百度
关于收集资料的小结
- 每一个营养话题，每一个知识点，几乎都有资料，别人都整理、讨论、书写过。你要做的就是找，找，找……
- 找资料很辛苦，但很有用，是做好PPT讲座的基础，是学习的基础
- 找资料，用资料，存资料，整理资料，积累，边讲边提高
三、制作PPT：思路、模板、简洁
先有思路，后有PPT！
四、讲解：演讲、反馈、改进
新手注意事项
- 要写文字稿吗？
当然要！！
尤其是最初的几次PPT讲座
至少是大致的草稿，形成思路
熟练以后就不用写了 - 要背文字内容吗？
千万不要！！
反复练习，熟悉，但不要背诵
可以使用PPT“演示者规图”
最起码的准备工作
（最初几次）要有文字稿，但丌要背稿
（最初几次）要先讲一遍，比如给亲友讲，对着镜子讲
（提前）了解听众的基本情况
了解讲座现场的设备、电脑版本、投影格式
备份PPT课件，以防万一
演讲现场，基本要求
着装：得体/随便
开场：重视“破冰”环节，比如客观介绍自己/自谦或不流畅
站位：面向听众/背对听众或频频回头
口齿：清晰/含混嘟囔；语言简洁/啰嗦反复
眼神：与听众交流/盯住电脑或课件，巡视全场/只看前排
语速：有（快慢高低）节奏/平铺直叙
动作：有一些手势/小动作
没有登台练习就没有口才
反复多次演讲，是提高演讲水平的唯一途径！
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