厨房的抹布是清洁的重点。抹布是家中带菌最多的“清洁品”，一块抹布平均会“窝藏”70亿个细菌，这些群居的细菌甚至还带有沙门杆菌，这种菌是造成食物中毒的主要菌种之一。
1.微波1分钟，可以杀死60%～80%的细菌。
2.沸水煮40分钟。
3.消毒液浸泡20～30分钟。
洗碗盆巧清洁
洗碗盆边沾上的污渍很难用水洗净，可用干净的洁巾加上洗涤剂加少许去污粉擦拭，此外可用“安全漂白水”溶液擦拭，可防止污渍形成。
刀叉之类的小餐具，要一一擦拭的话很费事，其实可用小苏打溶液。将一勺苏打粉倒入沸水中调成小苏打溶液，再把刀叉等小餐具全浸入小苏打溶液中，约泡两三个小时。接着再用清水洗净，即可轻易去除变黑的污垢。
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