孩子想吃茶叶蛋，于是今晚开始捣鼓。
1，红茶、酱油、生姜、香叶、盐等入冷水烧开，香味立刻在房间弥漫，然后待水冷却。
2，等待时间，洗好鸡蛋，沥干。
3，等红茶水冷却后，把鸡蛋的大头轻磕一下，有裂缝，会使蛋更入味。
4，然后焖烧，水开3分钟左右。关火，焖5分钟，把鸡蛋用小勺子轻敲，打出裂缝。
5，再次把水煮开。焖一晚上，明天就可以吃到琥珀色的茶叶蛋了。
要点：多泡少烧。
注意：用砂锅，不用铁锅。红茶水会使铁锅生锈。
孩子想吃茶叶蛋，于是今晚开始捣鼓。
1，红茶、酱油、生姜、香叶、盐等入冷水烧开，香味立刻在房间弥漫，然后待水冷却。
2，等待时间，洗好鸡蛋，沥干。
3，等红茶水冷却后，把鸡蛋的大头轻磕一下，有裂缝，会使蛋更入味。
4，然后焖烧，水开3分钟左右。关火，焖5分钟，把鸡蛋用小勺子轻敲，打出裂缝。
5，再次把水煮开。焖一晚上，明天就可以吃到琥珀色的茶叶蛋了。
要点：多泡少烧。
注意：用砂锅，不用铁锅。红茶水会使铁锅生锈。
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本文标题：烧茶叶蛋
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