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二十八,把面发

二十八,把面发

作者: 一笠清凉 | 来源:发表于2023-01-19 00:02 被阅读0次

一晃,腊月二十八了,年,马上就到,今天蒸馒头,预祝来年生活蒸蒸日上。

最近,蒸了两次馒头,不知什么原因,一直不太好,有一次竟然是死面的感觉,今天一定要努力蒸好。

人口少,蒸一点儿就行,睡醒午觉才和面,去超市买趟菜,超市里,蔬菜价涨的厉害,基本都是五块起步,最贵的荷兰豆25.8,但一点不影响人们的抢购热情,仿佛白送似的。

回来,面已经发了,拿出面垫,开工。不得不说,我今天的面和的特别好,不粘面垫不粘手,很适合做花馒头。

既然是兔年,必须捏几个兔子,但我的速度,只能每样捏两三个,其他的,全部蒸豆包,包豆包多快啊。

兔飞猛进 前兔似锦 看左边,前兔无量 大豆包

为了保证馒头成功,今天,我要让面坯充分醒发,而且要冷水上锅,可不能蒸出一锅不发的馒头,虽然不能说明什么,但自己心里膈应。

上锅前的准备工作做足,开火蒸。第一锅都是豆包,虽然在豆包醒发的时候我就在捏兔子,到豆包熟了,我还没捏好一锅,这兔子捏起来,远不如看着简单。🤣

用尽我九牛二虎之力,终于捏好一锅兔兔儿,后面的才捏好,前面的已经胖成了小肥猪儿。掀开锅,哇,好胖的大豆包,成功✌!

为了100%成功,倒掉锅里我热水,继续凉水上锅,果然第二锅兔兔,不负我望,发得我都不认识它们了。

这是当老板了?你们咋胖成了这样!

真别说,自始至终身材保持比较好的,就是一对兔飞猛进,粉粉的,可可爱爱的。

借几只发发兔儿,预祝大家,兔年扬眉兔气、大展宏兔、前兔无良,兔飞猛进、兔然暴富…

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