中国人自古就有食海参的习惯，各种做法吃法更是层出不穷。海参作为高级食材和滋补良品，具有极为丰富的营养。
不过，吃海参也有很多需要注意的地方，如果吃错了，会影响对海参营养的吸收，那可是大大的浪费呀！
下面就和小编一起看看食用海参时都需要注意那些事项吧~
避开酸性食物
吃海参时要避免与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果、甘草等食物同时食用。
海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而这些食物都属于酸性食物，会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，食用过多还会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
患感冒时不要吃海参
感冒时人体的各方面技能下降，这时候食用海参会加重胃部负担。所以最好在感冒好后再食用海参，提高自身抵抗力。
腹泻不要吃海参
海参具有润肠的功效，腹泻严重者食用海参会加剧病症。
对海鲜过敏者要慎食海参
海参属于海产品，如果对海鲜过敏的话，食用海参也可能会引起不良反应。
尿毒症患者慎食海参
尿毒症病人主要是体内毒性代谢产物排泄受阻，体内积聚过多的蛋白质代谢产品，人体必需的氨基酸减少。因此在尿毒症病人的饮食中，应该限制蛋白质的摄入，而海参属于高蛋白食物，尽量不要食用。
看了这么多，那应该怎样吃呢？
划重点....
清晨空腹食用最佳
“一日之计在于晨”, 食用海参也可以遵循这句名言。吃海参最好要在清晨时空腹食用。因为空腹时食用海参不但可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。
食用海参时不要去除“海参筋”
海参内筋也叫做“桂花蚌”，被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。海参的内筋含有丰富的营养物质，其中包含有大量的海参皂甙，是海参体内含量最高的部位。海参皂甙具有提高免疫力、抗癌防癌等效果，因此海参也受到很多癌症患者的青睐。
由于对海参内筋的营养价值不太了解，很多人在烹饪海参时会把海参内筋扔掉，这就使海参的营养价值大打折扣了。所以在食用海参时一定要将海参的筋和肉一起食用。
温特米尔加拿大红刺参是海参中的“内筋达人”。不同于国内海参，加拿大红刺参的内筋异常粗壮，非常饱满，几乎填满海参内部，不仅营养更高，在食用时更具口感。
加拿大红刺参要分段食用
加参由于身体较大，营养高，每根海参的营养含量超出人日均可吸收的最佳值，一人无法一次食用整根，因此要分段切片食用。
食用海参的量与根据个人的体质有关，一般情况下一天食用40g左右的海参就可以了。海参属于滋补食品，吃的太多会导致营养过剩。
海参要坚持长期食用
海参属于食品、滋补品，并不是药品，所以吃海参属于食补，需要长期坚持才能感受到效果，正常来说持续食用两到三个月左右就会感觉到效果。
中老年人吃海参可以提高抵抗力，不易感冒，感觉腿脚有力，精力充沛，一些慢性疾病的症状会逐渐得到改善；亚健康人群吃海参明显感觉疲劳感消失，免疫力提高，睡眠好，记忆力也随之增强；女士吃海参肠胃更顺畅，皮肤变的红润有光泽，气色也会变的更加光彩照人。
如何挑选呢？
温特米尔加拿大红刺参产自北纬51°以北的加拿大西海岸深海水域，海水纯净无污染。被誉为“氨基酸大富翁”，富含16种氨基酸。还含有酸性粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙、多种维生素和微量元素等营养物质，更含有天然牛磺酸成分，更具有营养价值。加拿大红刺参均为野生，不含激素、抗生素等，更加绿色环保，是营养健康的滋补养生佳品！
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