海参，营养丰富，其性温补，补而不燥，补而不腻，是强身健体、延缓衰老的佳品。那么海参能和玉米一起吃吗？今天郝老板海参就给大家说说海参的一道家常做法--海参玉米粒，大家跟着小编一起来看看海参和玉米能碰撞出怎样的美味吧！
一、海参玉米粒
主料：海参250g、玉米80g、青豆80g、火腿80g
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量、调和油适量
做法：
1.将青豆和玉米焯水后捞起备用。
2.海参去脏，洗净，放入加有姜片、料酒的滚水中焯一下捞起。
3.再放入蒸锅中大火蒸8分钟后取出，汤汁留用。
4.锅烧热放油，爆香姜末，下入鱼肉快速滑炒后装起。
5.将锅洗净放油，下火腿丁，青豆和玉米翻炒。
6.放入鱼肉炒匀，加适量盐，鸡精调味后装起。
7.将蒸好的海参放入盘内，炒好的鱼米放入海参中间，淋上芡汁，插上用胡萝卜和竹签做的船帆即可。
[if !supportLists]二、[endif]海参的营养价值
1.海参含有50多种天然营养成份，其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。
2.海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”，它是合成人体胶原蛋白的重要原料。
3.海参是防止动脉粥硬化，修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质，具有抗凝、降低脂肪、血黏度及血压的功效，对糖尿病患者的病情亦有改善。
4.海参中精氨酸含量很高，精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对肌体损伤后的修复具有特效，能大大缩短手术后的康复期。
[if !supportLists]三、[endif]玉米的营养价值
1.玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。
2.玉米中所含的丰富植物纤维素具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎等。
3.玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
4.玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A；玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。
5.玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压、心脑血管病有积极的作用。
海参丑归丑，但营养却十分丰富。海参作为一种珍贵的海洋生物，除含有蛋白质之外，还含有多种人体所必须的氨基酸、维生素以及海参特有的活性物质等。同时，海参中脂肪和胆固醇含量很低，适合各年龄段的各类人群。
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