香椿树

      自从院里所有大点的树都出了（方言，就是砍了的意思）之后，就再也没有一点阴凉的地方了。后来，母亲就栽了三棵小树。其中，有一棵杏树，在之前的文章中已经讲过了。今天主要说一下这剩下的两棵树——香椿树。

      这两棵香椿树是早于杏树的，比较实用。之所以说它实用，是因为，到春天的时候，香椿树刚冒出的嫩芽，是一种非常好的蔬菜，我们俗称香椿芽。这一个名字想必大家都不会陌生，它的吃法多种多样，可以，用水焯后，凉拌，也可以炒鸡蛋，那味道是相当不错的，这样的吃法，是为大多数人所喜爱。但是，前提是在烹制的时候必须要先进行焯水处理，可以将香椿中含有的有害物质硝酸盐和亚硝酸盐清理干净，否的话会引起食物中毒，重者丧命。而且，香椿越老，有害物质越多，焯一下水还会让香椿维生素c的含量更加丰富。

      以上是香椿的食用价值，那再来说说他的药用价值，要说起香椿的药用价值，网上把它说的真是非常神奇。像什么，对于咽喉肿痛，口舌生疮，风湿，类风湿等症状都有一定的辅助治疗作用。这些我没有亲自验证过，不敢保证是不是真的有这样的效果，但是，它对于细菌性痢疾，确实有效。做法是，取一定量的新鲜香椿叶，洗干净煮水，水开后，文火三分钟即可。多喝几次，会有奇效。这是我亲身验证过的。如果有此症状的朋友可以试一下。

      除了上面这些，还有营养学上说的，香椿可以有效的增加体内的骨骼强度，还可以美白皮肤，改善视疲劳，营养神经，经常吃可以增强人体免疫力。这样看来，香椿还真是一个宝嘞！不知道你们喜欢吃香椿吗?