Day3
六点多的盐城上空高挂太阳，尽管还是很热，空气中到底多了一丝难以觉察的凉意。立秋已过一周了。
早上开车去老城区人民路农贸市场，寻当地黄豆酱无果。来回一小时俯瞰这座城市，十分庞大，据说盐城市面积是上海的六倍，但总人口只有六七百万。盐立方耸立在一片绿色和湖泊之中，形似东方明珠而更立体有型。出自同一设计师之手，两者有着完全不一样的气质。我更喜欢盐立方，它的线条更俊美，凌风而多姿。
要解决早饭问题了，于是李先生索性带我们去吃久负盛名的洪祥饭馆。
白而浓，鲜而香。有鱼味而无鱼肉。6元一份鱼汤面，仿佛人行江边，深知鱼味。
盐城鱼汤面
一碗鱼汤面，面不多汤鲜
苏北蒸饺极大，两只可饱。
熏鱼肉用大块鲫鱼肉，鱼肉鲜呈粒状，酱油含糖，蘸酱中加有梅子酱。
盐城人极懂鱼。不枉一大早驱车半小时赶到老城区洪祥大酒店。当地老饕四五点赶到桥头这家老饭店，吃早点喝早茶，有时能喝到中午。谁能想到除广州人这样看重早茶，苏北人也是极重视。
三人吃两碗鱼汤面，一份凉拌干丝，一笼六式点心，一份蒸饺。喝光鱼汤面，其余大部分打包带走。午饭晚饭就此一并解决。
盐城距离上海三百公里，这几天上海气温超过40度，盐城也一样，白天太热无法室外活动，只得晚上去看看水街夜景。
水街 永宁寺
水街 水云阁藏经楼
盐多也有发愁事，水。
盐城地处海滨，居民用水一直是历代管理者关注的重点，甚至县志中有很多关于上下游启闭闸门发生纷争的记载。卖水买水，民国之前城市里常见街串巷运水卖水的，水车成为城市的一道独特风景线，老盐城登瀛桥东北有专门的水街。
火柴盒般的电梯房和摩登大厦在中国很多地方随处可见。推倒旧房屋很快，重新建造的世界真的好吗？夜晚下仿古水街房子们是新的，灯光很亮，饭店是新的。没了从前的人家没了和水街紧密相连的土话，没了风俗。水街成为一个水泥打造的空壳。没看水街我会失落，看了水街，我更失望。
倒是超市里还能看到特别包装的大清淮盐——价格贵。市内主干道经常看到BRT城市快速公交车和SRT超级快速公交车(四车厢）。这座城市正在快速换装快速转身，它要奔向哪里呢？
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