好吃不过饺子

      俗话说：好吃不过饺子。饺子是北方传统主食。“上车饺子下车面”，饺子是家居待客的最高礼仪。不知道自己吃啥的时候就选择吃饺子，准没错。

      最近一段没有吃过饺子，嘴馋了好久，说了几次，今天老公闲了，中午我们包饺子吃。我们俩第一次在一起包饺子，是在刚刚和婆家分家过年的时候。我们小两口在准备过年食材的时候很紧张，老公一个劲儿说：第一次自己过年，怎么还有点紧张呢！一顿饺子拉开了我们独立生活的序幕。在此之前，公公给我们包饺子吃。记得没有结婚前，我和老公去街上卖东西，回来已经很晚，公公给我们包的饺子吃。那个时候还有点嫌弃公公包的饺子味道不好，现在想来也是身在福中不知福。公公过世好久了，再也吃不上他亲手包的饺子。

      小时候印象最深的包饺子是在阴历十月初一——传统鬼节。父亲在那天晚上早早包好饺子。煮好饺子，父亲先盛上满满几碗敬祖先，并把买来的纸裁好，烧纸时用粉笔在地上画上圆圈，一个圈里的纸是烧给爷爷奶奶的，一个圈里是烧给老爷老奶的，还有一个圈里的是烧给孤魂野鬼的，没家没地的。一边烧一边念叨。现在延续下来，每年也成为我们家的传统。

      母亲包的饺子最好看最好吃，但是她现在年纪大了，不喜欢包了。有时候想吃了就要求孩子们包。孩子们之间互相探访，她也要求互相要包饺子招待，因为在她心目中，饺子最能显示诚意。