前几天在某音上看到一个视频，是山东某地村庄一老人出殡，当出殡队伍路过村户人家的时候，主人都在家门口鸣放鞭炮一串，出殡队伍里的孝子贤孙们就跪拜致谢。下面评论褒贬不一。我倒认为这种传统的礼仪文化，值得尊重，尤其是在现今人情越来越冷漠的城市中，看到这种包含这乡土气息的民间礼仪，我倒认为让人间多了丝温情。前段看过一本书《乡土中国》书中写道中国人的根脉都是在乡村乡土中来的。其实你仔细想想是不无道理的。
我的老家也是出生地就是周礼之乡老家岐山。关中道上都说岐山人杰地灵。男人精明能干，女人类连（这两个字肯定是词不达意，但当地方言就是形容关中西府女人勤劳利索的意思）当然也有说到岐山人折折稠点点多，这一点岐山红白事中的许多繁杂规程讲究就是最好的证明。我在参加大姑小姑的丧葬活动中，也有充分的感受，安葬完从墓地回来路过每家乡邻门口，孝子贤孙都要行礼致谢，过去是跪拜现在的鞠躬，这点在我看和前面山东那孝子跪谢鸣炮回礼有异曲同工之处。
我小娘姨（我们习惯称岁姨，岁就是小的意思）家有个表弟，比我小两三岁儿时常跟我玩耍，开始学了个厨师，就在乡间主厨红白宴席，有一次我给朋友帮忙娶媳妇到了老家县城周边的一个村庄，在这户人家的席棚下吃臊子面，早晨我嫌臊子面太旺，油腻感让我难以下咽，我就让帮厨的村妇给捞了些面，没有浇汤，我端着碗就走进了厨房，想让厨师给我放点菜臊子啥的调成干面一吃了事，结果一踏进厨房的门就见和我一起来的新郎，身上已经让娘家给绑上了红被面，我们一起出发来的时候他身上还没有这红色还是一身笔挺的西装，西装被绑上这红色的被面我总感觉是土洋交融不伦不类，我看新郎端着酒杯再给厨师敬酒，并从兜里拿出来个红包，和一个塑料袋递给了厨师，那厨师一手掂着大勺一手接过酒杯往嘴里熟料的一倒仰脖而尽，接过旁人递的烟往耳朵上一夹，完后接过那塑料袋往旁边一放，就继续忙手里的活了，新郎一行的谢厨礼就算进行完了，退出了厨房，我这时才看清那掂着大勺的竟然是我的表弟，我就上去踢了他一脚，并把手里盛着面的碗递给了他，表弟抬眼一看说哥你咋么来了，我说给人家帮忙娶媳妇呢，我说刚才看你喝酒接烟那动作娴熟的行云流水，表弟还不好意的说天天做该活呢，就是该事么，我说给你那塑料袋里面装的啥，表弟说是一条毛巾和两盒烟，我说这太少了吧，表弟给我讲说过去大家都穷，也很少有专业的厨子弄这事，都是村上的亲戚六人谁会弄了给帮忙里，这弄毕了主家表示感谢是给一瓶酒一条烟，包个分子（红包）在给条毛巾就是说主家知道你出力辛苦了给你把汗擦擦，以表谢程。说现在都是商品化了，都是掏钱请下的专业厨子，但民间这规程还不能少，有的主家给一盒烟意思下，有的主家就多给几盒，关系好的还有给一条的，但酒都少了，但毛巾分子都一直还有。表弟虽然嘴上给我说着，但手里没有停，用他手里的大勺给我递过去的碗里把菜肉臊子鸡蛋皮切的菱形片调料等都满的快溢出来了，我说你个瓜娃弄这么满咋搅的开呢，表弟顺手又把碗接了回去，倒在他调菜的盆里用筷子迅速的搅拌了几下，就又倒到碗里递给了我，我端着碗也就没有出去，就站在厨房里边吃边和表弟继续聊了会，等我这碗面吃完的时候，我给表弟说哥今粘你的光了是VIP中的VIP。表弟和我会心的笑笑，听到外面鞭炮响起，知道迎亲的队伍该返程了就告别了表弟驾车随车队返回了。
在手机上搜了一下谢厨礼，从赣榆风俗到山东河南陕西甘肃两湖两广云贵川的乡土民俗都有提及，还有一些感谢厨师的用语等等，看来这些民间礼仪还是被广大民众认可和接受的，我在回老家参加亲属的婚丧嫁娶事宜中除了和我这当厨师的表弟（表弟后来开了饭馆生意火爆早也就不弄那婚丧宴席了）也常和其他亲友交流过老家在婚丧事宜中的一些规程讲究。也说到在事情结束后，第二天还要待劳客。过去不像现在有一条龙的服务队，家中有了事都是村邻亲友经上遮腰来给帮忙，这些帮忙的人被称为劳客，红白事办完了，要把帮忙的人设宴答谢，主家还要亲自敬酒表示谢意。过去物资匮乏过事时候的桌椅板凳碗勺盘筷都是邻家相互借用的，所以小时候在老家每家的桌椅板凳有的碗盘子后面都写这这家孩子的姓名，就是还的时候防止拿错，当然把过事剩下有些没有用完的食材也视情况分些给这些左邻右舍以示感谢。
我们这地方属于城乡结合部，现在谁家孩子结婚满院子下水井盖上都被红纸贴了，这就是从农村学来的，但城里人情更淡了，前些年给弄完婚礼，主家忙完缓几天还把帮过忙的好友们都叫到一起吃个饭，我常当总管，接到主家电话的时候也常会调侃说那今晚的主题就是谢劳客么，去了见了众友也会调侃今晚来的都是劳客么，最后被师傅们演化成：都是嫖客了。也有主家会说那天大家都辛苦了忙前忙后没吃好喝好，今特别补上所以请大家开怀畅饮吃好喝好，也有我给帮完忙买了东西上门到家来表示感谢的，也有来给孩子发个大红包寓意感谢的，还有我当总管给我从头到脚买衣服买皮鞋的，不过那都是过去式了，现在随着年龄的增长我也越来越不爱弄这些事了，嫌颇烦，老百姓群众哥们弟兄谁家有个事我还能去一下，但凡是当个一官半职的请我我也不去，现在这社会谢厨子待劳客的越来越少了，卸磨杀驴的却越来越多了。这就是现实，今天中午我又会去后面的爱姆参加一个哥们女儿的答谢宴，好友说我咋爱弄这些事，我说这哥们是个平凡的职工，我才去呢他要是个做生意的有钱人当官的有钱人我绝对不去，就是抹不开能捎个礼我都不去的，友人说你说这话我信。哥们昨天给我打电话的时候，说就只弄了两桌，娃们明天上午回来，咱几个哥们去吃个饭就对了，在谁也没叫，也懒得弄嫌破烦给这个说那个说的没求意思，咱几个不叫一起坐下喝个酒一是实在说不过去，二是你和你师傅把我两口骂的我两口着不住了，就算给你的赔罪呢，我说这态度确实好，明天中午就不给你抹该皮脸了，给你留点，你自己端着酒杯喝吧。哥们说喝都没问题实在是不想让你俩骂我了，现在这社会能骂我也没几个了......
农村结婚宴上，谢厨师词:对厨师的祝福话语赞美厨师的短句子
1、厨刀挥舞快乐唱,炒瓢起舞幸福笑.八宝寿糕美满盘,手拿勺铲高兴跃.要问大师何事兴,顾客盈门扬我名.世界厨师日,愿大师高招厨艺大显身手！
2、大汗淋漓不叫苦,手持铲勺空中舞.佳肴美味有多种,顾客品尝赞无数.酸甜苦辣味道全,人生百味在其中.世界厨师日,感谢你们的辛劳,让我们的生活充满幸福！
3、前厅欢声笑语大宴餐,后厨汗流满面手脚忙.美味佳肴赞誉声声传,勤学苦练厨艺几十年.世界厨师日,炒的一手好菜五洲皆夸,火烤烟薰苦练绝技功夫.
4、佳肴是辛勤的果实,美味是汗水的结晶,烹饪是大师的炒作,白案是精心的雕琢,红案是厨艺的美德.世界厨师日,愿大师:名扬四海,艺霸天下！
5、手握厨刀,将快乐的生活细细雕刻；锅铲翻炒,将生活的美味烹调入味；细火慢炖,将幸福的时光慢慢回味.世界厨师日,愿你开开心心,生活美满！
6、开心的切菜,切出美妙的人生；快乐的烹煮,煮出生命的精彩；愉快的翻炒,炒出幸福的大餐.世界厨师日,愿你乐享烹饪,不断出锅绝色美味,幸福一生！
7、手掌炒瓢勺指挥,美味起舞唱赞歌.佳肴丝丝来和声,龙飞凤舞栩栩生.大师高唱一声喊,群英荟萃宫廷宴.世界厨师日,大显身手献厨艺,艺展天下无人敌.
8、用心选择食材,用爱精雕细作,用情烹饪佳肴,用意精心摆盘.可爱的厨师,你不仅让我们尝到美味佳肴,还让我们领略到别样的风采.世
.用汗水浇注美味,用心血添加鲜美.世界厨师日,愿大师无私奉献厨艺远扬！
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