【蔬菜篇】42、渔家傲. 莲藕

浊水污泥根不烂，直茎绿叶如青伞。
挡雨遮风明月伴，如画卷，
一尘不染金鱼恋。
莲藕脆甜脾胃健，药医菜佐名声显。
藕粉珍馐虽御膳，亦家宴，
街坊邻里当凉拌。
（词林正韵第七部）
注：莲藕的功效主要有：第一个是止血散瘀。莲藕中含有单宁酸，有收缩血管的作用，可以用来止血。第二个功效是补益气血。第三个功效是通便健脾。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够促进排便，促进食欲、促消化、开胃健脾。莲藕性寒，有清热凉血的作用，对于热病的口渴、凝血、咯血也都有比较大的好处。

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