铁壶，不媚不俗，质地古朴纯厚，是茶人进阶的标配。时下铁壶逐渐被关注认可，茶人雅士，皆以案头摆放一把铁壶为“雅趣”。
茶之为道，亦在于自然，一把铭器，制于上工，有时候一件好的作品就是简简单单，大凡若简，雅俗共赏。所以无论是玩壶老手还是茶人进阶身边都不可或缺一把好铁壶。
茶之为道，亦在于自然
对于很多初入茶界和壶界的新人，开始都不能理解铁壶的价值。今天老刘就讲讲为何茶人进阶不可缺一把好铁壶。
拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段。首先用铁壶煮出的水来泡茶更具一番风味。
铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广。
日本经典南部铁壶
另外用铁壶煮普洱茶、老白茶、陈年铁观音也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。所以凡是对茶感兴趣的朋友，都应该或多或少对铁壶了解一二。
目前，市场上主要的品种有国产铁壶、日本新铁壶和日本老铁壶。价格呈现两极分化，其实真正老铁壶非常少见，价格更是天价，不在今天我们讨论的范围之内。
经典霰纹铁壶
尽管提到日本，很多人会燃起熊熊的爱国热情。但老刘今天所要重点讲的还是日本的铁壶，并非对国产铁壶有偏见，我们撇开产地不说，就从铁壶本身来论。
不管是哪里生产的铁壶，大家最关心的还是安全问题，常常听到有人讨论铁壶内涂层。
老刘听过最骇人听闻的是一些不良商家“发明”的工业发黑、化工喷漆，看表面功夫，走工艺捷径，却以人体健康为代价，所以各位壶友要擦亮眼睛。
手柄垂直于壶盖
好的铁壶，器形优美，手柄垂直于壶盖，中正不歪斜，京都铁壶的盖钮能够轻松的转动，这些都是一把好的铁壶必备的细节。
挑壶的时候要注意哪些细节？
材质：铁壶常常被称作铸铁壶，铸铁，即生铁。采用生铁的铁壶，其孔隙度较为精密，另外有些壶采用的是砂铁，泡茶时的味道和风味都会更上一层楼。
壶身：壶内壁注意是否有涂层，有涂层的要考察涂层的材料，涂层也分很多种，天然植物汁氧化涂层，是日本铁壶常采用的传统技术。
涂层及壶底鸣金
制作铁壶的时候使用天然植物汁涂抹外加炭烧，在铁壶表面形成天然的氧化层，手摸上去会有点灰，是安全的。
壶嘴：出水流畅，断水果断。这是一把上好铁壶的必备元素。
壶盖：一般而言铁壶盖无通气孔，因此壶盖不宜太密合或太紧。在选用铁壶时，应注意壶盖形制与壶身的一致性。
同时考量壶盖的宽松度，适宜度，从壶口内将壶盖轻推向另一边时，如能不见及壶内壁为宜。
银提梁银摘钮
摘钮：摘钮往往对铁壶之美有画龙点睛的功效。一颗细腻雅致的摘钮，除了可以增添壶之美感之外，亦可鉴别出是否为一只具有特色的名门铁壶。
提梁：铁壶的提梁是整体壶感的骨干，要与壶身配合得当。倘若提梁的比例造型不佳将大大影响壶的美感与身段。
此外，提梁一定要挺立，且与壶嘴、摘钮在同一直线上，即“三点一线”，这是铁壶非常重要的卖相。
金银镶嵌
工艺：日本铁壶中许多壶身、壶把、壶盖上都会看到镶嵌有金银铜等贵重金属的图案，这种设计增加了铁壶的艺术性，一般而言有画龙点睛、锦上添花等效果，也能倍增铁壶的价值。
落款：看壶的落款可知其来历、出处、堂号、作者、年代等，有著名堂号落款的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。
以上为老刘对铁壶选择的建议，希望对大家有所帮助。在此也恭祝广大壶友茶人早日选到心仪的铁壶！
刘哥胡（壶）论
老刘之所以讲拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段。主要因为其功能性范围更广，铁壶不仅可以冲煮、还可持续加热，煮出来的水，口感较圆润、甘甜，可有效提升口感。
葡萄美酒夜光杯，品酒讲究酒具，茶道亦然。真正的茶人更讲究一茶一具，以保证茶的口感更佳。
•END•
本期关键词：茶人、铁壶
网友评论