世界上本没有路，走的人多了，便成了路。漫漫茶路也是这样，从荒山、从莽野、从湖泊、从绿洲，一路披荆斩棘，蜿蜒崎岖，能有志于茶，敢于踽踽独行，以苦为乐的，终能感受到那种难以言说的一路芬芳。
茶汤里无论浓淡，总带着几分甜甜的焦糖香与高火香，虽不鲜美，但却是莱芜地区人们漫长冬季里的醇厚与温暖。粗茶淡饭保平安，茶里蕴含着普通百姓的生活智慧。
苦涩的喝着，望着天空的北雁南飞，心头是温暖的。茶，苦尽甘来，俨然是那个枯燥时代心灵的一种期望和慰藉。
目之所及，苔藓植物给所有植物的主干穿上一层绿衣。满眼深沉古老的绿，让我穿越进了古老和沧桑里。偶尔从树缝里挤进来的阳光照在树干的苔藓上。这阳光不再是大家印象中云南丽日的明晃晃，而变成了温柔的光斑。
这一辈子只为了这一次的会面，而这一次很可能就是最后一次。把时间和空间浓缩到这一点上，在这一辈子跟某一个人在某一个特定的时空里相会。即使你很想有新的因缘，可是再也不可能有了。这种遗憾在人生中经常会有。
有一些很要好的朋友，在某一个时空来和我们会面，大家一起喝茶，喝完茶告辞，你看着他的背影走出你家门口，下山离开了。
看到朋友离开就会升起一种感触：这辈子还会不会再跟他会面？
由于生活里种种意外的存在，每一次相会就都显得格外珍贵。这种“一生一会”的境界，需要不断提高自己的修养层次才能实现。
人在这个世界上，大概有几种状况，这种情况就好像金字塔一样。
我要讲的状况就是物欲。人是因为物质、欲望而存在于这个世界的。比如说，每个人都会喝茶，但是找茶来喝这样的行为并不代表会喝茶或者懂茶。可以在茶里体会出人生的道理，大部分人没有这种境界，必须再往前迈进。
有一天，我去看朋友画家吴炫三。走进他的花园，看到有一只乌龟停在花园里。这只乌龟大概有两百斤那么重，而且很漂亮，背上长满了“星星”。
他说：“这只乌龟是我上次在巴西开画展看到的，我觉得这只乌龟很棒，一定要把它带回台湾。可是这只乌龟太大，不能坐飞机，一定要用船才能运到台湾。”
于是，他就找了一个木箱子把这乌龟装进去，用托运货柜运回。从巴西坐船到台湾要三个月，他心想这个乌龟很可能会死在路上，最后只剩下乌龟壳。
经过三个月，他到港口领乌龟，打开货柜、拉开箱子时，吓了一跳。
乌龟突然伸出头来，脸上还带着神秘的微笑，静静地看着他。
乌龟三个月不吃、不喝，没有充足的空气和阳光，竟然还活着。
凡是这个世界上长寿的动物都面带微笑，像乌龟、白鹤、大象、海豚、鲸鱼。凡是面容凄苦的，大概都活不长，狮子、老虎、豹子都活不长。
乌龟很容易养，早上吃一根香蕉，下午吃一根香蕉就行了。
我想跟它拍一张照片，却忘了带相机，于是跟朋友约好三个星期以后再来跟乌龟拍照。
三个星期以后，我去找朋友。走进他的花园，抬头一看，乌龟的空壳正放在他的书桌上。
三个月不吃不喝还活着的乌龟，为什么三个星期就死了？他说：“你上次走了以后，我要去别的地方开画展，两个星期。我想这只乌龟没东西吃，就买了两串香蕉，我和乌龟说‘你早上吃一根，下午吃一根，记得哦’。”乌龟脸上带着神秘的微笑点头，它活了一百多岁，应该知道他的意思。
他办完画展回来后发现乌龟死了，香蕉统统不见了。他找兽医来解剖，发现乌龟满肚子的香蕉。原来，乌龟把原本应该两个星期的量一下子吃完了，撑死了，可怜只剩下空壳。我只能跟这个空壳拍照了。在这个照片后面我写了一首诗：
巴西乌龟关风宜，三月不食飞万里。
一日贪吃两串蕉，独留空壳向风雨。
其实有的人和这只乌龟很像，很多的人的欲望都超过了需求。如果人一辈子靠着欲望和物质生活，那就很痛苦。觉醒到这一点的人就可以走进人生的第二个层次，即文明和文化。
不只要喝水，还希望喝一杯好茶；不只要喝一杯好茶，茶里还要有想法、有故事、有品味。品味这个词很好。品味是把一口茶分成四口来喝，品是三个口，味是一个口。一大杯茶灌下去，那不是品味。
文化和文明的层次面临巨大的挑战，有再好的文化修养都不能免除人生的痛苦。
人生有哪些痛苦呢？如果依照经典，则人生有八种痛苦：生、老、病、死、爱别离、怨憎会、求不得、烦恼炙盛。
生老病死大家很容易理解。
爱别离，就是相爱的人一定会别离。
怨憎会，即讨厌的人一定会碰在一起。
求不得，你买的彩票号码永远不会出来，这个叫求不得。
第八个叫烦恼炙盛，天下本无事，庸人自扰之。天下本没有什么事情，但我们就好像被火焰烧着了一样烦恼
如果一个人完成了三个部分：有物质和欲望的追求，有文化和文明的体会，有精神的或者灵性的向往和体验，那这个人就是一个完整的人。
西湖龙井特指原产于浙江省杭州市西湖风景区的龙井茶，即狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山中所产的龙井茶。
冲泡前，先用温水温杯，温热的杯子更宜让茶香飘逸出。
西湖龙井冲泡时宜选用什么投茶方式？
一般泡茶都是先投茶后冲水，而绿茶有上投法、中投法、下投法三种方法。
西湖龙井外形扁平、光滑、紧实、没有毫毛，与水相融较慢，因此适宜采用下投法冲泡。下投法是指投茶后先向杯中冲入少量热水，以刚好浸没茶叶为宜，手握杯轻摇，使茶叶叶片浸润、充分舒展，再冲水至七分满。
西湖龙井的茶叶比较细嫩，冲泡时间宜短，一般冲泡3分钟左右即可出汤，冲泡次数以1～3次为宜。随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
1．投茶。
2．冲入少量热水后，轻摇茶杯。
3．提壶高冲，至水七分满。
1．先将水烧至沸腾，待水温降至80℃备用。将适量西湖龙井拨入茶荷中备用。
2．倒少量热水入盖碗中，温杯润盏（杯身和杯盖都应温烫到），把温杯的水倒掉。
用茶匙将茶荷中的西湖龙井轻轻拨入盖碗中。
4．向盖碗中倒入少量热水，浸没茶叶，待茶叶叶片浸润舒展即可。
高冲水至七分满。杯盖露边斜放，以免将茶叶闷黄。
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