周末下午难得半日闲，心悦来潮自己做起了晚饭。由于对干锅鸡有偏爱，准备自己练练手。
到超市买来半只三黄鸡，把蘑菇、香菇作为配菜，加上泡椒、生姜等，回到家里就开干。鸡肉、蘑菇、香菇掉一次水，下锅时菜油放多一些，同时放入郫县豆瓣酱、甜面酱、泡椒、生姜小炒一会儿。接着放入三黄鸡翻炒，中火烧一会儿。然后放入酱油、黄酒，翻炒、小火烧制20分钟左右。
最后放入蘑菇、香菇、香辣脆肠等配菜，翻炒，再小火烧制10分钟左右。这样就行了，可以开吃了。
干锅鸡
美美的吃了一顿，剩余干锅鸡还有一大碗，看来明天的存粮也有了。
明天的菜
生活有很多小副本，宛如一扇扇小窗，每打开一扇可领略一番风情。只不过我们有时太过执着追求大道，忽略了这些而已。
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本文标题：难得半日闲，自作干锅鸡
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