各种新鲜蔬菜中，小葱是我的最爱。小葱不是不是什么珍馐美味，但是如果面前摆满了鲍鱼鱼翅，眼窝猴头，龙虾海参，各种名贵菜肴之间点缀着一盘绿油油水灵灵的小春葱的话。我会直接把手伸向那诱人的绿色，放进嘴里，格叽格叽，一下一下，时快时慢，牙齿嚼碎葱叶的响声听起来就像节奏分明的踢踏舞鞋底拍打地板的擦擦擦声。味道甜丝丝，脆生生，微微辣，口舌生津。爽！
吃小葱，我可以不就任何干粮。就是单纯吃小葱。直吃得舌头发绿，嘴里发麻，我一顿能吃生吃半斤小葱。如果再裹上一叶生菜，沾点芝麻酱就更是妙不可言，千金不换的人间美味了。我怀孕时，到了小葱上市的时节，基本是顿顿吃，都不带炒菜的。有了小葱，什么都吃不出味道了。
四月里，除了小葱，新蒜，蒜苔也都上市了。集市上，几块钱一大捆。人人满载而归，跟不要钱似的。冒尖的一大车很快就见了底。买回家去，剪去蒜苗，剥洗干净，装进玻璃坛子里，倒入买来的陈醋。腌个三五天就可以吃了。腌蒜的魅力可与小葱一较高下。腌过蒜的的醋吃饺子炒菜味道更佳，香。
四月的大蒜气味浓郁，邻居在楼道里放了一捆，整个楼里都弥漫着蒜苗的香气。蒸土豆沾蒜泥，好吃。
葱蒜既可以当主菜吃，也可以做点缀，提味。小葱拌豆腐一清二白，乳白色的鸡汤里里点缀些小葱碎或者蒜苗段，解腻，味道更鲜美。
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