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一个包子铺如何快速卖出100万个包子?

一个包子铺如何快速卖出100万个包子?

作者: 哎卖姜 | 来源:发表于2019-08-22 20:01 被阅读0次
哎卖姜日更D202

一个70平左右的店铺,假设目前每天卖出包子1000个,如果按目前的方法,100万个需要1000天,差不多三年时间。那么有可能缩短至一年甚至半年吗?

结合区块链通证经济思维,我们尝试用一套简单的方式,把消费者变成股东,从而提升销量。具体方案:

1、开发一套系统:
这套系统首先要如实的反映你卖的每一个包子。店里设置一个计数器,每出一笼包子,店员要计数一下,同时大屏幕时实显示目前已卖出的包子数。二是每个用户扫码后均可以通过小程序看到当前的累计包子数。

2、发行100万包子币。
只发行100万个包子币(积分)。客户每吃1个包子,就发给他一个。发的方式是扫描小程序二维码,输入数量,收银核对后扫码即发放成功。为防止收银私下乱发,每天有固定额度权限,同时监控、收银流水、包子币发放流水随时备档可查。对于不能到店的外卖用户,可以要求其用预存的方式,或者凭外卖小票累计百元后结算。

如果有的客户放弃领币,则相应权益作废。

3、奖励出100万:
每卖出一个包子,线上总帐户里存入1元钱。卖出100万,就是存入100万元。持币用户可以申请均分提现。随着作废的币越来越多,单个币的价值会越来越高。理论上如果你持有100个币,其他人的币都作废了,那么你最终可以获得100万。

4、提现规则:
(1)100个币以上,100万个包子都卖完后可以申请提现,也可以随时提前申请提现,提前提现按70%兑付,支付后的币作废。
(2)持币用户需要每月到访一次线下或者每周线上分享一次,否则持币作废。
(3)不足100个币的可以转让给他人否则到期作废。

这种模式为何能够促进销售,加速100万包子提前售罄?

1、全新的噱头,有吸引力、好玩有趣。可以通过内容传播塑造“网红包子铺”。
2、手里的币最低是1元钱,而且每天都在上涨(甚至都可能1个币超过一个包子钱),想持币赚钱的人一定会多方收集币或者自己消费赚币。
3、为了尽快全额兑付,持币的人都希望尽快完成100万销售,所以会全力帮助店铺传播,并自发维护店铺口碑。

这种模式能更多盈利吗?

1、每个包子少了1块钱利润。一般大包子卖3-4元钱,纯成本(面馅材料、包包子的人工)我们按50%算,一个包子的毛利润是1.5-2元。去掉1元钱,还剩0.5-1元,100万个包子就是50-100万元。

2、店铺里不光卖包子。还有粥、馅饼、茶蛋、小菜等,这些利润率更高,但是未参与利润分配。这部分的销售额很有可能跟包子齐平。(300-400万)

3、100万都来店里吃肯定不现实,原先60平的小店肯定坐不开,这时候只能靠外卖了。招聘两个专职外卖,月薪12000(或者让其通过包子币收益),周边1公里派送,每10分钟送一单,两人每天送100单问题不大,按每单平均5个包子,每天500个,每月1.5个。跑腿费收客户仅需1元或者收走其包子币。

4、包包子的量剧增3倍以上,人员怎么办?原先后厨是4个人,现在人员肯定要再增加5-8个人,需要更加流程化甚至机械化操作,同时调整仓储方案,以节省成本。

综合下来我们做下对比:
原先:卖包子:36万个/年       收入126万 (按3.5元/个)
           其他非包子收入:126万
           日均流水收入:7000元
           毛利:126万
           其他人工(6人,人均5000)及房租水电税费等: 66万
           剩余:60万
现在:卖包子:100万个/年       收入350万 (按3.5元/个)
           其他非包子收入:350万
           日均流水收入:1.92万元
           毛利:225万
           其他人工(14人,人均5000)及房租水电等:114万
           剩余:111万
其他收益:
          至少积累10万会员用户(有手机号、有消费)
          至少积累2000忠实持币和消费会员(人均赚500元)

这种模式消费者相信吗?

首先,我们没有增加消费者的任何成本,部分消费者放弃持币权益,对于持币的用户则是更多的利好。而且我们有随时提现机制,7折提现,3折也是我们的一笔利润。

其次,实体店摆在那里,没有多收用户一分钱,反而给客户发钱,何乐不为?

最后,持币用户为了自己的权益,即持币的价值,必然会希望品牌保持更好的口碑,持币用户越来越多,势必会影响更多的消费者。

当第一批100万包子卖完后,持币清零清算,开始下一批循环或者多店同时。凡事可以量化的店铺其实都可以用这种模式。这,也许就是通证经济未来不久后的样子,也是小微企业落地逆袭的样板!

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