美食配美器

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2023-07-27 08:39 被阅读0次

做菜的视频发多了,有小伙伴提醒我:餐具可以换换了,怎么一直这几个。

我讲,这是叫你看菜,怎么关注点一直在菜以外呢!

讲起来,我算是餐具多的了,各种杯盘碗碟,买了不知道多少。但是,和衣服总是少一件一样,餐具也总是不够用。还有么,就是架不住审美疲劳,总是要不断添置新宠。

现在觉得,什么花里胡哨五颜六色的碗碟都不如纯白的来的经典实用,尤其是好搭配。

这样一想,干脆从今往后就都用白瓷盘,省得费心费力。这样一想通,马上,又入手了两个白瓷盘。这种纯白,没有花样和勾边的白瓷盘最便宜,以这个十寸瓷盘为例,只要14元。直径是25厘米。

我对数字没有概念,更不知道25厘米是多宽,十寸的盘子又有多大,拿着个卷尺把家里的餐盘量了作为比较,得出的结论就是要比家里常用的青花瓷盘大一圈。

个么,大一圈到底够不够呢?要不要索性大个两圈?反正价格也就差4块钱。纠结再三,用尺子反复丈量,到底觉得太大了,12寸的直径要29.5,和家里那个青花大盘碗一样大了。

还是先买两个十寸的盘子试试水,这款价格最便宜,才14块钱一个。

到货的日子是星期六,拿回家正好第二天老饭店开张派用场。打开一看,14块的白瓷盘真的有惊喜。手感很好,很轻薄,很细腻,虽然是个平淡无奇的白瓷盘,看起来一点也没有啥设计感,但是,那种手感还是触手可及的温柔细腻,一点也不蠢笨。这个,很难一句话形容。总之,这趟网购又超值了。

和家里的盘子进行对照,果然十寸的盘子就已经要出大一圈,这一圈大的刚刚好。这个餐盘一定要大,东西一定不能装得太满,就是也要留白,这样才有腔调。任何东西只要装的扑扑满,看起来就粗俗了。这个,日本料理最讲究。

星期天,老饭店应约开张,新盘子马上就上岗了。喜滋滋显摆:看看我14块钱买的新盘子,阿是价廉物美!

嘿嘿,友友你看到这里,肯定又是心痒难耐,马上要问我哪里买,也要跟风买两个。私信我啊,发链接给你。放心,店家不认识,没有回扣啊!

昨天的晚餐,新盘子用来蒸带鱼,蒸鲍鱼,完美。

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