“脸怎么红了？精神焕发！怎么又黄了？防冷涂的蜡！”这几句来自样板戏的话曾经很流行，不过从生理学观点来看，人脸，乃至全身皮肤颜色发生的变化，不是皮肤本身所致，而是因为我们皮肤层中有着丰富的毛细血管网，当人因为情绪、运动状态等发生变化时，中枢神经系统会引发全身血管的血流量以及血液成分发生细微的变化。这样的变化会透过皮肤变现出来，当血液流量比平时稀少时，脸色会变得苍白，反之，当血液流量变大就会看到满脸通红。
会变色的乌贼
乌贼也具有皮肤变色的能力，不过它是凭遍布全身数百万个色素细胞实现的，也因此乌贼的变色能力远远甩人类不知道多少条街。为了将自己隐没在环境中，乌贼可以随心所欲改变皮肤的颜色、外形和质地。这种能力在生物学上叫做“适应性伪装”（adaptive camouflage）。借此，乌贼可以完美的在天敌和猎物前隐匿自己。不过令人惊讶的是，乌贼的这个能力实在太强大了，几乎可以应对任何周围环境。看看BBC拍摄的纪录片《理查德.哈蒙德的自然奇迹》片段，人类为了测试乌贼的变色能力，专门设计了自然界不存在的、非常苛刻的周围环境，不得不说，乌贼的自适应伪装表现令人惊叹。
乌贼的皮肤和我们手机的显示屏非常相像，那些色素细胞就宛若LED屏上的像素点。只不过人类制作的LED像素点只有红绿蓝三种颜色，而乌贼的色素细胞可以显示黄色、橙色、红色、棕色和黑色五种颜色。它们在肌肉收缩的控制下会反射出不同的颜色，而控制收缩的肌肉之间通过神经元和乌贼大脑相连，因此可以毫不夸张的说，乌贼想什么，就会在皮肤上表现什么，这极大的提高了变色的能力和效率。而且不仅仅可以变色，还能变换出不同的质地，比如从平滑变成凹凸不平。我们就这样从乌贼的皮肤读出了它的心声。
（本文素材来自http://blogs.discovermagazine.com、wikipedia）
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