本文参加#感悟三下乡，青春筑梦行#活动，本人承诺，文章内容为原创，且未在其他平台发表过。
杨国营生态种养农民合作社
7月16日一大早，吃完早餐，我们支农团便早早的来到了公交站台，准备前往荆门市锦鸭食品有限公司。荆门市锦鸭食品有限公司坐落在历史悠久、风光秀丽的中国农谷之乡屈家岭。该公司所生产的“锦鸭”牌优质松花皮蛋，其加工原材料鲜鸭蛋来自经国家农业部农产品质量安全中心认真的无公害蛋鸭养殖基地，再配以松花皮蛋优质配方，经工人严格检验而成。乘坐公交，很快便来到了目的地。我们缓缓进入生产厂房，一股鸭蛋气息扑面而来，我们在厂内转了一圈，向公司负责人了解了很多问题。
皮蛋的生产间
据了解，皮蛋是由鸭蛋在料子水中浸泡而成，料子水是由盐、髙碱等配料加水配成的溶液。用过的料子水经过沉淀、过滤、稀释等工序，然后进行加料配比进行循环利用。料子水又用大约5立方米的塑料桶分装，每只桶的容蛋量约1000个。在皮蛋研制过程中，每日都需向塑料桶中放入原料。成品皮蛋的成色也有所不同，有裂纹、黑色、青白色。皮蛋的产品类型有精包装、散蛋。鸭蛋来源于蛋鸭养殖基地，鸭蛋养殖基地由养殖农户组成，养殖农户以专业合作社形式存在，新购的小鸭在90-100天左右开始产蛋，有6-8个月的产蛋高峰期，每只鸭的产蛋大概在每年205个左右，另外，养殖过程中产山生的鸭粪用于肥田肥地，种植水稻、玉米、蔬菜等作物。
鸭子肥不飞
鸭子养殖一年后，由于其产蛋率降低，将被淘汰转卖掉。一只鸭的养殖成本为3.5元左右，而售价在4.5元左右。荆门市锦鸭食品由限公司由杨国营于2003投资建成，该皮蛋场有2名初级工人和十几名普工，他们上班时间为7：00am~18:00am,夏天的中午有午休，公司秉承多劳多得，按劳分配的原则，初级工人薪资1000多元，普工薪资在2600元左右。2007-2008年以及2012-2014年是该公司盈利的高峰期，2015年至今，由于世界经济危机，国家实行了经济宏观调控，该公司处于盈利的低谷期。今年，农民专业合作社中90%以上的养殖农户亏本，公司亏损约150万，银行贷款100多万，为了摆脱本公司这种经济低迷的局面，该公司的主要负责人杨国营，对合作社进行重新“洗牌”，将14万只鸭的养殖规模缩小至9万只，减少合作社的养殖农户，提高资金回收率。
杨老板介绍合作社的情况
另外，公司负责人将在下半年去武汉开办实体店，增加公司收益，为此公司负责人准备升级产品质量，产品分为三级，A级，AA级和AAA级，前两级产品允许有次品存在，三A产品是不允许有次品的。将产品质量提高到中高档通过省绿化办和国家绿化办，拿到绿标，相应销售价格相比普通成品也会有所提高。政府部门食药局、农水局会不定期来皮蛋厂场检查检查卫生，对食品进行抽样，防止出现食品安全问题。
阿姨将皮蛋装好
市场上也充斥着很多假冒伪劣产品，可以找专业打假的相关人员进行协商解决，可以找当地消费者协会投诉。当问及公司目前亟待解决的问题时，公司主要负责人谈到，目前公司最大问题是资金问题，一个公司最重要的是财务状况，上面也谈到，公司目前基本情况，亏损和贷款比较严重，所以负责人表示，下半年，公司将采取积极措施，恢复公司正常收支平衡。
养殖场合照
撰稿人:张长威
网友评论