黑米粘不粘?

作者: 早起的双鱼 | 来源:发表于2024-11-02 22:30 被阅读0次

那天在草本汤吃了黑米饭,觉得很好吃,第二天回来想自己做,所以在超市买了黑米,可是到今天已经煮了第二次:第一次加了少量小米(黑米为主),还是像平常蒸大米饭一样设置,最后蒸出来有点像稀饭。那今天呢,不敢加小米,换了加一些粗粮。时间到了之后,熟是熟了,一试…口感有点奇怪— 为什么不粘?为什么不粘?

为什么黑米不粘呢?老公说没有提前泡,但是它是熟的呀。我的答案:不是时间的问题。

最后决定百度一下,找到答案:原来黑米本身就是不粘的,那解决办法呢,是加入一些糯米、绵白糖或者是猪油,这样口感会更好。

Nice~

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