粘豆包曾经是我们冬天最喜爱的美食之一,每到冬天粘米下来的时候,家家淘米、磨面,为做豆包做准备。
粘米的样子像小米,颗粒比小米粒大一点,我们都叫它大黄米,每年腊八的时候做黄米饭,那是最早、最有名的腊八粥的前身,后来用八样米做腊八粥。
粘食不容易消化,吃的时候不能多吃,会加重胃的负担,尽管如此,粘食还是我们喜欢的食物。
过去只有粘豆包、粘饼子、菠萝叶病,现在粘食的种类五花八门、不计其数。
粘豆包是用粘面掺玉米面做的,黄灿灿的像金元宝。
吃豆包的时候要吃几根咸菜条,不然会很难消化,吃几个豆包一天都不会感觉饿。
姐姐每天早晨天不亮就去捞鱼食,饿了也没有地方买吃的,她每年都包一些粘豆包,早起来出去的时候带几个,饿了就吃点,几个豆包就可以坚持到她工作结束。
豆包吃凉的、冻的都可以,豆包是冬天里沉睡的记忆。
现在粘食的品种增加了很多,前几天是元宵节,汤圆是不可缺少的美食。
汤圆是糯米做的,白色的汤圆,是纯洁、美好人生的象征。
家里买的三全黑芝麻、草莓味、花生味的汤圆,我没敢多吃,只吃了几个意思一下,岁数大了不必年轻人,精力旺盛、活动量大,多吃几个也无妨。
跟孩子陪读的时候,市场上有卖粘菠萝叶饼的,看见了感觉很兴奋,因为我已经好多年没有见过、没有吃过了。
立刻买了几个,拿过来就吃了一个,其余的都给爱人带了回去,粘食是他的最爱。
我吃过很多粘豆包,老舅家的最好吃,面、馅、做工,都是一流的,在农村土生土长的舅妈是做豆包的能手。
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