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妈妈的美食记14|解锁炖鱼新方法(端午假期)

妈妈的美食记14|解锁炖鱼新方法(端午假期)

作者: 潭影星移 | 来源:发表于2021-06-15 09:28 被阅读0次
    炖鱼

    这是妈妈做的鱼,和以往的家常炖法不同,妈妈先把鱼腌制好后,直接葱姜炸锅后放入腌制好的鱼,不需再放入任何调料,最后倒入一罐啤酒,炖起来。

    放鱼里的洋葱

    妈妈放了一整棵洋葱,我比较喜欢吃里面的葱姜蒜什么的,炖完的洋葱不知道都哪里去了。

    不用煎鱼倒是挺方便,把麻烦的程序转移到前面的腌制了,不用油煎了,免得满屋子油烟。

    妈妈说弟弟他们特别爱吃,也让我尝一尝,我还带回些鱼肚(我们也叫鱼泡泡),妈妈也一起炖了,鱼肚特别大,40元一斤,买了70多块钱的。

    带回来给爸妈尝一尝,妈妈分成了两份,我们吃一半,另一半留给弟弟他们回来吃。

    腌制的鱼

    妈妈解锁的新的炖鱼方式很棒,太好吃啦,控制饮食已经抛之脑后了。

    每次回家,想控制饮食真是有点难。

    猪肘子

    还没等我到家,妈妈就把肘子拿出来解冻了,我回来的头一天晚上,妈妈就把肘子用高压锅压好了。

    韭菜鸡蛋馅

    妈妈做的好的好吃的,我回来时也会做给我吃,这是妈妈要做韭菜盒子用的,成品照片忘记拍了,妈妈包的皮薄馅大,我回来的当晚妈妈就做给我吃了,是真香呀。

    妈妈包我烙,看着火候,我总是放很少的油,想要健康饮食,妈妈说油少烙出来的饼颜色不金黄,就这样在我们俩的油多油少中完成了烙饼,合作成功。

    端午当天我要返回单位,我和妈妈又把现有的馅和面都烙了韭菜盒子,我还没吃够,这回我烙了低油版的,为了少摄入热量嘛。

    和妈妈烙的比,外皮没有妈妈烙的酥脆香,因为油少呀。

    煮毛豆和玉米

    昨天,妈妈买了毛豆和玉米,还有水果。

    妈妈买的毛豆

    毛豆是按照我的想法来煮的,妈妈是想放各种调料煮的,但我要吃原味的,妈妈只放了一点点盐。

    妈妈说,你多吃点,那水果都没咋动呢。

    樱桃,葡萄,白香瓜,八里香瓜,山竹,油桃,大黄瓜,很大的大西瓜,水果很多,我吃不过来啊。

    相比一个人在外时,我已经吃的不少了,只要回家不停的吃,我说,妈妈我已经涨胖一斤了。

    我最近也在学习合理饮食,不想吃的过多,可还是会吃的多一点。家里的吃的太多了,吃着吃着就多了。

    那个最大的西瓜,妈妈切开要我吃,其他的分享给邻里,真的太大了,吃不完呀。

    妈妈包的饺子

    妈妈还包了韭菜鸡蛋馅的水饺,家里韭菜很多很多,是亲戚给拿来的,冰箱里各种各样的青菜,都是自家种的,妈妈说都吃不完了。

    大馅水饺

    爸爸吃够了酥脆的韭菜盒子,觉得饺子更软一些。我回来前爸妈刚吃完韭菜盒子,我回来又烙了,爸妈已经吃得差不多了。

    这个假期,妈妈准备了一桌又一桌美味佳肴,他们希望我们吃得好,穿得好,生活一切安好。

    爸妈的爱体现在平凡的生活中,他们没有鲜花的浪漫和甜言蜜语,有的是最最质朴的关爱,这关爱融于生活,似乎很渺小,常被忽略,但它却是最深沉,最伟大的爱。

    “妈妈,这鱼炖得真棒!

    祝爸妈端午安康!

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