清蒸金针菇

1.将金针菇根部切掉一部分后，清洗干净，放入盆中；

2.加盐和姜末、蒜末、红辣椒，加油后放入开水锅中蒸8分钟；

3.将盆中的汤汁沥干,锅中加少量的水和生抽，烧开后沿着盆边浇到金针菇中；

4.在金针菇上撒上葱花，起油锅，烧烫油浇到葱花上就完成了。