“人是家乡好，月是故乡明”！这句话是哪个名人说的喔？真是太有共鸣啦！
在外漂泊将近六年了，而且一直是飘在每天离不开米饭的大广东，也算跟着广东人民吃了将近六年的米饭！但是如果你问我习惯了吗？是不是爱上那里啦？答案是否定的！骨子里，我始终还是眷恋家乡的味道，那是一种融入血液的情怀，怎能说改就改呢？
不过，我还是先大概介绍下这些年我见到的一些广东人的餐饮习惯，最多也是市井一角，不作代表哦！
广东的饮食文化给我的印象怎么概括呢？脑里冒出仨字儿--仪式感！
我是在广东中山这边，就身边的人文，我大致抒表一下愚见吧！
他们管吃早餐叫喝早茶，这茶可不是我们一般思维里喝的那种液体哟！很多当地的老人会习惯性聚集在某家老字号早茶餐馆，点一碗粥一笼蒸包或是蒸饺，也有不同口味的混沌和肠粉。一坐就差不多几个小时，两三人人一桌，细嚼慢咽，谈笑风生，很有一副时光悠悠、岁月静好的感觉！当然也有很多当地年轻人去吃，不过他们都习惯打包，急匆匆提起就走，要赶去上班呢！
我唯一喜欢吃的广东早餐就是肠粉，常见的肠粉做法是由米浆、水按比例兑调好，静置到一定时间。肠粉是按盘轮份的，一盘一份！假如你点了一份肠粉，师傅就会盛出一勺子米浆水平铺在长方形或正方形的大蒸盘里，任意添加上你爱吃配菜，比如虾仁，肉末，鸡蛋，蝉蛹，玉米……都可以随意搭配，价格根据你点的配菜来定！选好配菜后，均匀撒在米浆上，然后送进蒸箱，五分钟左右便可取出！师傅会熟练地把整张肠粉饼铲叠在一起，再平均切成小卷装在盘子里，表面偶尔会再配点腌好的酸豆角或是辣椒圈，蘸着酱油吃，味道棒棒滴，可与我大河南的早餐--豆腐脑相媲美呢！
下面说说中午和晚上，他们主食多是米饭，再配上几个荤菜素菜，他们爱吃鱼也爱喝汤，汤对于他们来说那绝对是不可缺少的！据说，他们为了喝上一碗自己中意的汤，不惜花费几个小时精心炖煮都毫不为奇！对了，有一点值得一提的是，他们还有一餐叫下午茶，多是类似鸡脚鸭脖等糕点小吃以及沙拉奶昔等甜品，恕我冒昧，我对这些不是太感冒！
广东盛产海鲜，水果种类也特别丰富，整体来说，的的确确是个富饶的好地方！
和广东人打交道这么多年，感觉他们--嗯，都挺好的！
女孩子温柔细腻又斯文，男孩子勤快精明重交情。跟女生可以深交甚至可以发展成闺蜜，但跟男生一般交际还可以，再进一步的话就会觉得不是那个“味儿”。毕竟，一方水土养一方人，我还是怀念自己的家乡！我还是觉得那片故土才是我最亲热的！
离开父母独自生活也好几年了，自食其力这种基本的生存能力肯定是要必备的。因为我这个人饮食上，有点选择性洁癖，外卖一律不吃，自己在家里决不允有点餐行为。即便是我煮饭完全凭记忆参加一点推理跟想象，味道刚开始也稍稍有些偏离主题，但对于吃饭这件事，我始终还是坚持自己原则--自己做出来的菜，只要熟了就都能吃。而且，我也坚信，熟能生巧！
所以每天晚上下班回家，我都会凭借记忆里麻麻的味道，给自己开小灶煮点家乡菜--或是炒菜烙饼配鸡蛋稀饭、或是汤面捞面烩面热干面又或是水饺、胡辣汤、水煎包、油条包子、调凉皮。。。。。
忽然发现，煮饭其实并不是那么难，以前十指不沾阳春水的我在独立生活后，自学成才了这么多“绝技”！不是我自夸哦，几年磨砺出来的手艺，虽不能跟我家麻麻大厨相比，但是随便找个河南人来绝对能吃出点大河南的味道！
工作后很少回到家乡，每次回去必是一顿“胡吃海喝”哈哈！
俗话说入乡随俗，但是并不是要你忘了根本！我想，等我老了或是条件允许，我还是很愿意回到我大河南的！
河南人，就是中！
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