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五分半的温泉蛋火候,不是指所有的蛋

五分半的温泉蛋火候,不是指所有的蛋

作者: 漫步竹林 | 来源:发表于2016-09-18 10:43 被阅读0次

       记得一档美食节目中说过,煮温泉蛋的火候控制在五分半就刚刚好。我自己给孩子尝试过很多次,并不一定精准,五分半,针对的是多少份量的蛋呢?就像我们按书上的配方学做烘焙,份量对了,为什么很多时候成品和书上呈现的不一样呢?显然,学什么都不能照本宣科,火候,要自己把握。正如我们的亲密关系也尽如此。太在乎所以会捏得过紧,让双方都喘不过气来。

       

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