今天做了个韭菜沫炒鸡蛋！做好这道菜，不禁让我想起了一件往事。。。
那应该是四十多年前了。那个时候的我，大概十五六岁。初中，我们班有两个女生，和我是铁子。每天上学，她们都上我家报一到，因为，我家离学校最近了。咱们仨一起走，一起回。好的就像亲姊妹！
老大（年龄），是吃苦耐劳型的。无论是劳动，还是冬天积肥，她都是一把好手。挺有大姐范滴。老二，应该说是个智多星。为人处世，那是高瞻远瞩啊。和她交谈，一语中的，没有废话。我，年龄比她们小点，当属老三。我呢，没什么特长。就是稍微会画画。没学过，自悟地。当然了，也登不了大雅之堂。反正逢年过节，我都给她俩画一张画。什么年年有余啦，五谷丰登啦，还画过嫦娥奔月。仕女图。就是临摹，属于工笔画吧。挂在自家，也能省两个钱呗！
由于我们相处的好，我们的父母姊妹，对彼此也都不错，没拿当外人。老大，离我家近。山东人，一家人都比较豪爽。记得那时候过年，我去她家，她总给我拿好吃的。要知道，那时，一大家，五六个孩子，年节才有好吃滴。说实在的，自家人都不舍得吃。我记得，她家会做面食。用猪肉，鱼肉炸出来的丸子才好吃那。我一去，她就给我偷几个，真香，满嘴流油，回味无穷。
老二家，就相对远点。步行得二十多分钟。后来，我们毕业了，她家搬的更远了。要坐十几站的车，才能到。有一次，去她家玩，赶上中午了，她妈妈，就给我做的韭菜沫炒鸡蛋。要知道，鸡蛋，是我此生最爱吃的。从小到大到如今，百吃不厌。他们都说我是恨鸡型的。
当她妈妈把这道菜端上来的时候，我的心里还有点小想法。为啥不是韭菜炒鸡蛋，而是韭菜沫炒鸡蛋呢？那个时候小啊，不懂。没做过这道菜。错误的理解为，不舍得放鸡蛋，所以，要用韭菜沫。直到多年以后，我自己炒菜了，我才知道，我当年错怪了她老妈，我的大娘。
其实，韭菜炒鸡蛋，真用不了几个鸡蛋，往多说两三个。而一样多的韭菜，要做韭菜沫炒鸡蛋，得用四五个鸡蛋，才能感觉到是炒鸡蛋。否则，那就是一盘炒韭菜。
我今天又做了这道菜，又想起当年的我，是那么无知，那么滴小心眼。汗颜啊。。。这个秘密埋藏了这么多年，一直都没脸告诉老二。我怕她笑话我。。。
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