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超美味自制南瓜发糕

超美味自制南瓜发糕

作者: 乐乐妈妈五五开 | 来源:发表于2018-09-28 22:35 被阅读0次
超美味自制南瓜发糕 超美味自制南瓜发糕

今年院子里结了一个南瓜,自然成熟,芬芳馥郁。乐乐一听说我要把南瓜做成发糕,早早地就欢呼雀跃了。

南瓜发糕营养丰富,富余的发糕放入冷冻室,可以放十天半个月。乐乐饿的时候,随吃随拿,还可以做早餐,简直是宝宝餐里的天使!

废话不多说,等不及开火干活了!

1,南瓜切片,放蒸锅蒸熟—筷子能戳进去就行。稍薄一点,上气十分钟左右;

2,将南瓜片、牛奶放进料理机打碎。如果想吃甜,加点糖即可。我给乐乐做的发糕,没有加糖哦,因为南瓜本身自然成熟,非常甜!

3,南瓜糊晾凉后,加入酵母和面粉,揉到三光(手光、盆光、面光)。软硬程度需稍软,跟做包子一样的软硬程度即可。

4,将面团放入合适的容器发酵,发酵好后在表面放入葡萄干和红枣碎。一般,室温发酵一个小时就起蜂窝了,大小变成原来两倍。(如果心急,将容器放入蒸锅,把水烧到40-50度,半小时即可。)

5,蒸锅开火,视容器大小。为保险起见,蒸半个小时为妥。

6,蒸熟后,可以直接把发糕拿出来吃哦!乐乐一下子吃好几块,超棒的!!

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