我们古人常说，“一方水土，养一方人”，西人表达这个意思的时候，会带些抽象，比如，荣格说:“文化注定会沉淀为人格”。各地的美食由其水土滋养，一碗面也慢慢变成文化的一部分，滋养着当地人的集体人格。
你看厦门沙茶面，必定包含临海之滨的色彩，虾干、鱼干诸多海货，悄悄的与花生酱碾碎而融为一体，成为碱水油面的背景。漂浮在汤面上的，可以是猪脚、瘦肉、肥肠、鱿鱼.......
它朴实无华，却又内蕴丰富。如果内化成人格，肯定是闽南人的真实写照吧。
咀嚼完每一根肉丝、每一根面之后，再一口、一口的喝掉面汤，即使冬日坐在城中，“面朝大海，春暖花开”。因为没有北方面的刚烈和遒劲，只有南国的细腻和温柔。
在这家老字号吃完面，一只大号老鼠穿堂而过，OMG! 竟然一只活物出场，为我的沙茶面之旅划上句号。但愿，但愿它不曾碰过我的面，好吧？
看起来有点油腻又貌似很辣的样子。。但吃起来感觉刚刚好！沙茶与麻将的配合，麻香中带了一丝清爽。好吃！首先把鱼丸干掉，...
我们古人常说，“一方水土，养一方人”，西人表达这个意思的时候，会带些抽象，比如，荣格说:“文化注定会沉淀为人格”。...
厦门美食 沙茶面 月华沙茶面（思明区镇邦路78号）、四里茶沙茶面（湖滨四里）、乌糖沙茶面（位于民族路，中山路打的...
2017年和2018年，我到了福建厦门。早就听说沙茶面，在这里非常有名气。人们都说，来厦门必吃沙茶面，那个醇厚的沙...
重点推荐一下厦门的小吃 1、 沙茶面 沙茶面是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在...
沙茶面作为去厦门必吃的项目，也是十分难忘。 中山路的第二晚，终于吃到了沙茶面，真的，用料，非常足，厦门人民真是非常...
来过厦门或生活在这里的人都知道，厦门有一道脍炙人口的小吃：沙茶面。对于敢吃辣的人来说，沙茶面简直就只是比较有味道的...
普通青年：啊～厦门，你好！这个好吃耶，那个也好吃。啊～厦门，再见！ [得意]初级文艺青年：仿佛，没吃过沙茶面，没有...
说起老厦门沙茶面，大家都非常熟悉，这是厦门最为经典的街头特色小吃，以咸鲜香辣闻名，与猪肘面、清汤面、卤面合称为厦门...
沙茶面潮汕闽南多见，其中厦门的也算经典，据说沙茶底料是用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料经研末，后加入...
本文标题：厦门沙茶面
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