每天忙忙碌碌，累并快乐着。
昨日晚饭，清淡爽口。
虾滑冬瓜汤，清炒小白菜，大白鲢烧豆腐。
粗茶淡饭，冷嗖嗖的深秋，热乎乎的吃上一餐，真好。
91岁的奶奶，把虾滑冬瓜汤全吃光光。
做虾是个细腻活，充满了爱心，慢慢的做。
鲜虾仁剔除虾线后，用刀压成泥状。
用刀背略斩后，加葱花、姜末、料酒、鸡蛋清、芡粉、胡椒粉、盐等适量。
调味搅拌上劲后入冰箱静置十几分钟。盐要足，才能激发虾肉之鲜美。
虾线一定要剔除干净，不然会影响菜品美观和口感。
虾滑煮熟即可，冬瓜尽量切成薄片。
成品鲜味独特、虾肉Q弹有劲，汤带有淡淡冬瓜清香。
每天工作回来烧菜，洗，切，烧，搞卫生，累是肯定的。
但我这个人活的简单，跟谁都没有矛盾，嘻嘻哈哈。
人累心不累，感觉还是挺好的。
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本文标题：粗茶淡饭，虾滑热乎乎
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