腊月二十八把面发

腊月二十八把面发。每年此时，家里还遵从传统，母亲都要蒸包子，做馍，做饼。

记得小时候，每到这天，家家户户热气腾腾，新出笼的包子香味四溢，那时条件有限，难得过年才能吃上肉，闻着味，让人馋，好像整个山村都笼罩在这热气腾腾的香味中。

各家的包子馅各有不同，一般有胡萝卜、白萝卜，搽成丝，过水后挤干，加大葱香菜，大肉末，也有家粉条的，当然也有家庭条件好的用的是牛肉或是羊肉。那时候家里一般人多，除了自家吃外，节日要走亲戚，亲戚带礼物来，回礼就是放几个包子，除了必要礼节，重要的是将自家的手艺让亲戚都能尝尝，所以一般都要蒸几笼，一直放着，甚至一只吃到正月十五。刚出笼的包子，烫手，软软的皮，咬上一口，虽说烫嘴，但满口的肉香，满嘴流油，夹杂着萝卜的清香，真是让人回味无穷啊。

还有就是烙石头馍，这也算特色了。鹌鹑蛋大小的光滑的小石头，放在锅里加热，加油搅拌，只至石头热的烫手，铲出一半，将擀好的面饼平铺在底部的石头上，将铲出的石头盖在面饼上，不一会翻动石头，饼子就熟了，全身凹凸不平，新出锅的石头馍软软的，绵绵的，筋道十足，待到冷群干透，脆脆的，就成了小时候家家户户的自制饼干了，因为石头馍干躁耐放，一般做的较多，用袋子放着，挂在房梁上，可以吃大半年。现在市面上也有专门卖的大小都有随时可吃。

回想小时候，过年几天，每天都有忙的，真是仪式感满满。现在人们老说，年味淡了，其实不是淡了，而是物质生活好了，对年的期待少了，没有以前那样做法，少了那样的仪式感，少了那种感觉而已。